[Handgeschreven, bovenaan:]
Totaal 520 $M^2$ in Absalon
1 bak = 16 cm.
~~hoogte~~
Aantal bakken per $M^2$ = ~~10~~ 4 per laag a 15 hoog = 60 per $M^2$
Vermindering van paden 30% dus per saldo 40 bakken per $M^2$
= 40 x 520 = ± 20500 bak = 143500 kg.
volgens Menger [?] bijna alle
kleine cellen zijn bijna 30% beloop te veel afgehakt voor paden
en we dus gerust per $M^2$ kunnen rekenen op 50 bakken loods
totaal incl 50 x 520 = 26000 bak = 182000 kg.

[Getypt, midden:]
meenen wij goed te doen aan U de namen van alle te
Amsterdam gevestigde handelaren aan wie een vergunning
is verleend, door te geven.

Hoogachtend,
NEDERLANDSCHE GROENTEN- EN FRUITCENTRALE:

[Ondertekend met blauwe inkt, onleesbaar door stempel/tekst]

[Handgeschreven, onderaan:]
Totaal met de extra 40000 kg Boon = 120528 Kg = ± 17250 bak à 7 Kg

Opmerking: De tekst in spiegelbeeld op de achtergrond betreft een lijst met Amsterdamse handelaren (o.a. J. v.d. Bosch, V. v. Wel, G. v.d. Heuvel) en adressen zoals de Centrale Markthal. Deze behoort tot de verso-zijde van het blad. * Inhoud: Het document is een werkblad waarop een ambtenaar of logistiek medewerker van de 'Nederlandsche Groenten- en Fruitcentrale' berekent hoeveel ruimte er beschikbaar is voor de opslag van producten (waarschijnlijk bonen, gezien de onderste aantekening).
* Logistiek: Er wordt gerekend met een standaardmaat: 1 bak (krat) is 16 cm hoog. Er wordt gecorrigeerd voor 'paden' (loopruimte tussen de stapels), waarbij 30% van het oppervlak als verloren wordt beschouwd.
* Eenheden:
* Oppervlakte: 520 $M^2$.
* Stapeling: 15 lagen hoog.
* Gewicht: Er wordt gerekend met een gemiddelde van 7 kg per bak.
* Locatie: Er wordt specifiek verwezen naar "Absalon". Dit verwijst zeer waarschijnlijk naar het bekende koelhuis 'Absalon' in Amsterdam, dat veelvuldig werd gebruikt voor de opslag van groenten en fruit. Dit document stamt uit de periode van de Nederlandse voedselvoorziening en distributie, vermoedelijk tijdens of kort na de Tweede Wereldoorlog (gezien de naam van de "Centrale" en het systeem van vergunningen voor handelaren). De 'Nederlandsche Groenten- en Fruitcentrale' (NGF) was een overheidsorgaan dat de handel en distributie reguleerde. Het feit dat er op de achterzijde een lijst met vergunninghouders staat, duidt op een streng gereguleerde markt waarbij de overheid bepaalde wie er mocht handelen en hoeveel voorraad er waar opgeslagen kon worden. De handgeschreven notities tonen de praktische, dagelijkse uitvoering van dit beleid: het omrekenen van vloeroppervlak naar concrete gewichten en aantallen kratten voor de planning van de voedselvoorraad. G. v.d. Heuvel J. v.d. Bosch