Officiële brief 3 november 1942 Bedrijfschap voor Vee en Vleesch, Afdeling Voorraadbeheer (Den Haag) Den Heer Directeur van de Centrale Markthallen, Amsterdam [Briefhoofd]
BEDRIJFSCHAP VOOR VEE EN VLEESCH.
~~VEE- EN VLEESCH-AANKOOPBUREAU~~
Laan van Meerdervoort 53 | Telefoon Interlocaal letters VVVV
Telefoon No. 335982 | Postrekening No. 446000

NR. III/30004
AFD. Voorraadbeheer Gr/KL.
'S-GRAVENHAGE, 3 November 1942.

[Stempel in rood kader linksboven]
BIJ BEANTWOORDING NR., AFD.,
DATUM EN ONDERWERP VERMELDEN

[Adressering]
Den Heer Directeur van de Centrale Markthallen,
A M S T E R D A M.

[Betreft-regel]
BETREFFENDE: opslag bloemkool voor Weermacht.

[Inhoud]
Van de Geschäftsgruppe Ernährung und Landwirtschaft ontvingen wij bericht, dat de Wehrmachts-Kommandant in Amsterdam koelruimte noodig heeft voor opslag van 5.000 stuks bloemkool, bestemd voor het Wehrmachtsheim.

De firma, welke de bloemkool zal opslaan is de Firma A. de Jong, Lange Brugsteeg 6-8, Amsterdam C.

Wij hebben den Wehrmachts-Kommandant in Amsterdam medegedeeld, dat in Uw koelhuis voldoende ruimte voor opslag van bovenbedoelde bloemkool zal zijn en verzoeken U, deze aangelegenheid rechtstreeks met genoemden Kommandant, eventueel met de Firma A. de Jong, af te handelen.

BEDRIJFSCHAP VOOR VEE EN VLEESCH.
[Handtekeningen: onleesbaar, mogelijk "Manson" en "Offermans"]

[Handgeschreven aantekeningen en stempels onderaan]
Stempel: Nº 40/39/1 M. 1942 5/11
Linksonder: Model BP/ VA /K
Rechtsonder: (A) 23103 - '42 - K 983
Rechtsboven handgeschreven: "ni. du", "2.4.2.", "opb" met paraaf. * Inhoud: De brief is een formele mededeling aan de directeur van de Amsterdamse Centrale Markthallen. De Duitse bezetter (via de Geschäftsgruppe Ernährung und Landwirtschaft) eist koelruimte op voor 5.000 bloemkolen voor het Wehrmachtsheim (een recreatie- of verblijfplaats voor Duitse soldaten). Het Bedrijfschap fungeert hier als tussenpersoon en dirigeert de logistiek naar een specifiek koelhuis en een uitvoerende firma (A. de Jong).
* Taal en Toon: Het taalgebruik is zakelijk en ambtelijk, kenmerkend voor de Nederlandse bureaucratie die tijdens de bezetting werd ingezet voor Duitse behoeften. Termen als "noodig heeft" en "verzoeken U" dragen in de context van 1942 een dwingend karakter.
* Visuele kenmerken: Het briefpapier is van het "Bedrijfschap voor Vee en Vleesch", waarbij de oude naam "Vee- en Vleesch-Aankoopbureau" is doorgestreept, wat duidt op een organisatorische wijziging tijdens de oorlog. Er zijn diverse administratieve stempels en handgeschreven nummers die wijzen op archivering en verwerking in een dossier. Dit document is een direct bewijs van de economische exploitatie van Nederland tijdens de Duitse bezetting in de Tweede Wereldoorlog.

1. Voedselvoorziening: Hoewel Nederlanders te maken kregen met schaarste en distributie, werd een aanzienlijk deel van de agrarische productie opgeëist voor de Duitse Wehrmacht.
2. Organisatie: De "Bedrijfschappen" waren publiekrechtelijke organisaties die onder toezicht stonden van de bezetter. Zij reguleerden de hele productieketen. De Geschäftsgruppe Ernährung und Landwirtschaft was het Duitse orgaan binnen het Rijkscommissariaat dat toezag op de Nederlandse landbouw.
3. Locatie: De Centrale Markthallen in Amsterdam (tegenwoordig het Food Center Amsterdam) waren het logistieke hart van de voedseldistributie in de stad. Dat de Wehrmacht hier koelruimte opeiste, laat zien hoe diep de militaire infrastructuur in de burgerlijke infrastructuur was verweven.
4. Wehrmachtsheim: Dit waren faciliteiten waar Duitse soldaten konden ontspannen, vaak gevestigd in geconfisqueerde gebouwen. Het feit dat er 5.000 bloemkolen nodig waren, geeft een indicatie van de schaal van de Duitse aanwezigheid in Amsterdam in november 1942.