[Linksboven handgeschreven:]
Winteropslag
1942 1943

[Bovenaan gecentreerd:]
37/16/14

[Handgeschreven tekst over de kop:]
terug
de met u
dd. 16 juni 1943 om advies ontvangen
hebben de eer u betreffende te berichten.

[Getypte tekst:]
den Heer Wethouder voor de
levensmiddelen.

Het rapport van het Accountantskantoor F.J.M. Tonino
dd. 5 Juni 1943, gericht aan den heer Burgemeester betreffende de kosten
van winteropslag van stapelgroenten in den afgeloopen winterperiode, dat
ondergeteekenden dd. 16 Juni j.l. onder nr. 164 L.M. 1943 om advies ontvingen, hetwelk echter na
overleg met Uw afdeeling ter Secretarie eerst na de afdeeling Financiën
om advies werd gezonden en dat door deze afdeeling d.d. 18 September j.l.
werd uitgebracht geeft ondergeteekenden aanleiding het volgende op te
merken.
De gemeente accountant komt in zijn rapport d.d. 10 Septem-
ber j.l. uitgebracht aan den heer Administrateur der afd. Financiën A op
grond van de gegevens verwerkt in het desbetreffende rapport van bovenge-
noemd accountantskantoor tot de slotsom, dat de kosten van het opslaan
van 4.532.805 kg groenten, welke ongeveer 6 maanden heeft geduurd, bedragen
hebben f 4170.18 of 9.2 cent per 100 kg zonder koelhuis[h]uur en buiten
rekening gelaten de afzonderlijk toegekende vergoeding ad f 4.000 aan de
combinatie, terwijl dekosten van den opslag gedurende een tijdvak van
ongeveer 3 maanden over het seizoen 1941/42 f 1.86 per 100 kg hebben be-
dragen. Op grond van deze cijfers kan nu worden vastgesteld, dat, indien
bij de gevoerde onderhandelingen over den opslag voor het verstreken
winter seizoen voor de gemeente niet de oploopende prijs van de opgeslagen
stapelproducten zou zijn bedongen , de kosten voor dezen opslag zou zijn
geweest 4.532.805 x f 1.86 of f 84.310.17 in plaats van het bedrag dat
het thans zal kosten n.l. f 4170.18 plus f 4.000 extra vergoeding voor de
4 leden der combinatie. De oploopende prijs heeft over de totale hoeveel-
heid opgeslagen goederen bedragen rond f 66.000.

[In de linkermarge handgeschreven:]
Tallen
inbegrepen

[Getypte tekst vervolg:]
Aan onderwicht en rot ging een hoeveelheid groot 557.207 kg
of 12,5% van den totalen opslag verloren van welke hoeveelheid evenwel
nog 216.543 kg voor veevoeder geschikt was en daarvoor van dex hand werd
gedaan, zoodat per saldo slechts 360.660 kg of 8% geheel verloren ging.
Het geldelijk nadeel aan onderwicht en rot heeft bedragen
f 26.000 waardoor het bedrag aan oploopenden prijs uiteindelijk heeft be-
dragen rond f 40.000 . Met de slotsom, waartoe de accountant bij de
afdeeling Financiën in zijn rapport komt, dat de ingediende nota van het
Accountantskantoor Tonino juist is te achten kunnen de ondergeteekenden
instemmen. Er zijn verder nog twee punten te behandelen.
Door de accountant bij de afdeeling Financiën wordt in de
voorlaatste alinea van zijn rapport opgemerkt, dat wel de kosten van het
opslaan van de goederen in de koelruimte door de combinatie zijn betaald-
c.q. door de gemeente zullen worden betaald- doch dat volgens de regeling
ingevolge art. 40 van het reglement voor het koelhuis art.V deze voor
rekening van de exploitant zijn. * Financiële vergelijking: De kern van het document is een vergelijking tussen de werkelijke kosten en de hypothetische kosten van groente-opslag. Door een specifieke prijsafspraak ("oploopende prijs") te bedingen, betaalt de gemeente slechts ongeveer f 8.170 (inclusief bonus) in plaats van de ruim f 84.310 die een standaardtarief zou hebben gekost.
* Voedselverlies: Er wordt nauwkeurig gerapporteerd over bederf ("onderwicht en rot"). Van de ruim 4,5 miljoen kilo ging 12,5% verloren, maar door een deel als veevoer te verkopen werd het nettoverlies beperkt tot 8%. Dit "geldelijk nadeel" wordt becijferd op f 26.000.
* Reglementaire kwestie: Het document eindigt met een bureaucratisch geschilpunt: de kosten voor koelruimte zouden volgens de regels eigenlijk door de exploitant betaald moeten worden, terwijl de gemeente (of de combinatie van handelaren) deze nu lijkt te dragen. Dit document is geschreven tijdens de Duitse bezetting van Nederland in de Tweede Wereldoorlog. De voedselvoorziening was een kritieke taak van het gemeentebestuur. "Stapelgroenten" waren essentieel om de bevolking de winter door te helpen. De gedetailleerde controle door accountants en verschillende gemeentelijke afdelingen laat zien hoe strak de regie op de schaarse middelen en de gemeentelijke financiën was, zelfs in oorlogstijd. De "combinatie" verwijst naar een groep marktpartijen die in opdracht van de overheid de logistiek uitvoerde. F.J.M. Tonino