Dienstrooster/Personeelslijst. Circa 1942 (gebaseerd op het drukmerk " '42 " onderaan de pagina). Diensten personeel Centrale Markt.

NIET ROULEEREND:

Kamer van den Bedrijfschef.

(kamer 69)
            van Leeuwen             7 - 3

Kaartenkantoor.

            Ubben                   6 - 2

Statistiek.

            Wieberdink              6½ - 2½
            Plakké                  5  - 1
            Eggelte                 6  - 2  (6 6-10 Markt,
                                             10 - 2 statistiek)

Recherche.

            Felthuis                6  - 2

Totaal 22 controleurs en 1 Marktopzichter.(Wieberdink)

Zondagdienst. De controleurs verrichten als volgt Zondagsdienst:

                      10 - 6 Poort  \   [handgeschreven:] ploeg is?
                      10 ~~6~~ 6 terrein  \  [handgeschreven:] Is dit nodig, dat v. 2 tot 6 de hele
                                           \ [handgeschreven:] ook nog houdswacht?
                      6  - 2 Poort  /
                      6  - 2 terrein /

                      2  - 10 Poort
                      2  - 10 terrein

                      Zij wisselen om het uur, en hebben in dezelfde
                      week 1 dag vrij voor Zondagsdienst.

A. B. D. MODEL No. 16 (A) 13077 - '42 - K 983 * Organisatiestructuur: Het document geeft inzicht in de personele bezetting van de Centrale Markt in Amsterdam. De afdelingen Kamer van den Bedrijfschef, Kaartenkantoor, Statistiek en Recherche worden expliciet genoemd.
* Werktijden: De getallen (bijv. 7 - 3) staan voor de diensttijden, vermoedelijk 07:00 tot 15:00 uur. Er is sprake van een vroege start (vanaf 05:00 uur voor de afdeling Statistiek), wat gebruikelijk is voor een groothandelsmarkt.
* Personeelsaantallen: Hoewel er maar enkele namen worden genoemd (van Leeuwen, Ubben, Wieberdink, Plakké, Eggelte, Felthuis), vermeldt het document een totaal van 22 controleurs en 1 marktopzichter.
* Zondagdienst: Er is een specifiek rooster voor de zondag, waarbij taken verdeeld zijn tussen de 'Poort' en het 'terrein'. Opvallend is de compensatieregeling: één dag vrij in ruil voor de zondagsdienst.
* Marginalia: De handgeschreven opmerkingen in de marge wijzen op een kritische evaluatie van de efficiëntie. De vragen "ploeg is?" en de vraag over de noodzaak van de "houdswacht" (bewaking) tussen 2 en 6 uur suggereren dat de bedrijfsvoering onder de loep werd genomen. Dit document stamt uit 1942, midden in de Duitse bezetting van Nederland tijdens de Tweede Wereldoorlog. De Centrale Markt in Amsterdam (aan de Jan van Galenstraat) was in die tijd van cruciaal belang voor de voedselvoorziening en distributie in de stad. Vanwege de schaarste en de invoering van het distributiestelsel (vandaar het 'Kaartenkantoor') was er strenge controle nodig op de in- en uitstroom van goederen. Dit verklaart ook de aanwezigheid van een afdeling 'Recherche' om zwarte handel tegen te gaan. De marktopzichter en controleurs speelden een sleutelrol in de handhaving van de complexe regels van die tijd.