Getypt overzicht op ruitjespapier met handgeschreven handtekening.
Origineel
Getypt overzicht op ruitjespapier met handgeschreven handtekening. Centrale Markt.
Amsterdam.
"Ochtendbezetting" personeel Centrale Markt.
^m
| 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Fleijsman | P o | o r | t | B.d. | P o | o r | t | ||||
| Marinus | P o | o r | t | B.d. | P o | o r | t | ||||
| de Groot | P o | o r | t | B.D. | P o | o r | t | ||||
| Boon | Poort | inname st. natte tdrs | B.d | P o | |||||||
| Nieuwenhuijs | Poort | Hal | B.d. | Terr.D-E | Kaartenk. | ||||||
| Vis | Terr.D-E | Poort | B.d. | Schippers | |||||||
| ten Broek | H | A | L | B.d. | H | A | L | ||||
| de Vries | Bloemenmarkt-st.n.tuind. | B.d. | terr.A.B. | ||||||||
| v.d.Hoek | Schippers inning | B.d. | afrek. | rapp. | |||||||
| dag- | |||||||||||
| Hijkamp | Terrein E | B.d. | aard.zijde | ||||||||
| Postema | Invaller vrijeB.d. dag en Zondagsdienst. | ||||||||||
| Eggelte | terrein,contr.stat | B.d. | statistiek | ||||||||
| wagons,auto'saard. |
3 man 2 - 10 (14 - 22)
3 man 10 - 6 (22 -n6 )
Wieberdink & Statistiek Centrale Markt en kamer 117
Plakké & Statistiek kamer 117
Ubben & Kaartenkantoor 6 - 2
Felthuis & Recherche,erkenningen,onderzoek toegang aanvragen,etc.
van Leeuwen & Kamer Bedrijfschef en A.B.D.(olie,benzine,gas.banden,paarden etc.
N.B.
B.d. is binnendienst;dit uur wordt benut met het schrijven van een
rapport,e.d.;tevens beschikbaar voor bijzondere opdrachten,
gelegenheid tot boterham eten.
[Handtekening: Theunink.] Dit document betreft een gedetailleerde personeelsplanning voor de ochtendploeg van de Centrale Markt in Amsterdam.
- Tijdsindeling: De bovenste tabel deelt de werkzaamheden in per uur (van 6:00 tot 16:00 uur).
- Functies en Locaties: Het personeel wordt ingezet op diverse posten zoals de 'Poort', de 'Hal', de 'Bloemenmarkt' en specifieke terreinen (D-E, aardappelzijde).
- Binnendienst (B.d.): De afkorting B.d. wordt expliciet toegelicht als een periode voor administratie (rapporten schrijven) en pauze.
- Specifieke Rollen: Onder de tabel worden specialistische rollen genoemd, waaronder statistiek (kamers 117), recherche voor toegangscontrole en de Algemene Bedrijfsdienst (A.B.D.), die verantwoordelijk was voor brandstoffen en transportmiddelen.
- Transport: De vermelding van "paarden" naast olie en benzine geeft aan dat het document stamt uit een transitieperiode in de logistiek. De Centrale Markt (tegenwoordig het Food Center Amsterdam aan de Jan van Galenstraat) was het kloppend hart van de Amsterdamse voedselvoorziening. Een dergelijke strakke planning was noodzakelijk om de enorme stroom van goederen, handelaren en transportmiddelen in goede banen te leiden. De aanwezigheid van een recherche-afdeling en statistiek-medewerkers wijst op een hoge mate van bureaucratische en fysieke controle over de marktactiviteiten. Het document is een waardevol voorbeeld van operationeel management binnen een grootstedelijke publieke instelling in de vorige eeuw.