Getypte zakelijke brief met stempels en handgeschreven aantekeningen. 11 december 1943. Aan- en Verkoopkantoor voor Mosselen, Bergen op Zoom. AAN- EN VERKOOPKANTOOR VOOR MOSSELEN
BERGEN OP ZOOM

Telef. 674 Postrek. 261192
Telegram-adres : „CEVEMOS”
Briefadres : „CEVEMOS”
Bankiers :
Rotterd. Bankvereeniging N. V.
Bergen op Zoom
Ned. Middenstandsbank N. V.
’s-Gravenhage

11 December 1943.

[Paars stempel:] No. -/6A/3/30 M. 1943 15/12

het Marktwezen van de Gemeente Amsterdam,
t.a.v.den Heer de Haar,
Jan van Galenstr.14,
AMSTERDAM-W.

Hx/As.
no.1126.

In verband met de te verwachten aanvoer van mosselen door Koster & Wagemaker, deelen wij U het volgende mede:
Aan Koster & Wagemaker kan f.4.20 per ton van 100 kg voor naar Amsterdam aangevoerde mosselen worden uitbetaald. Voor deze mosselen betalen Lammers & van Zanten c.s. f.4.95 per 100 kg.
Van deze marge ad f.0.75 komt f.0.20 aan de gemeente Amsterdam voor haar kosten, f.0.50 aan Lammers & van Zanten, terwijl f.0.05 per 100 kg gestort wordt bij het Aan- en Verkoopkantoor voor Mosselen.
In den loop van volgende week hopen wij een regeling te maken betreffende de vergoeding aan Lammers & van Zanten. Zoodra deze definitief is, zal de storting van f.0.05 hiermede worden verrekend.

[Handgeschreven:] M. v. Zanten tel. medegedeeld 15/12 '43 [paraaf]

[Stempel:] Aan- en Verkoopkantoor voor mosselen
[Handtekening/Paraaf]
[Stempel:] Directeur

K 2301—3663 —K 579 Deze brief legt de financiële afwikkeling vast van een zending mosselen van de firma Koster & Wagemaker naar Amsterdam. In het document wordt een strikte verdeling van de marge van 0,75 gulden per 100 kg gespecificeerd:
1. f 0,20 is bestemd voor de gemeente Amsterdam (onkostenvergoeding).
2. f 0,50 gaat naar de firma Lammers & van Zanten.
3. f 0,05 is een afdracht aan het Aan- en Verkoopkantoor voor Mosselen zelf.

Opvallend is het gebruik van de term "ton van 100 kg". Hoewel een ton doorgaans 1000 kg is, was in de mosselhandel een "ton" vaak een maateenheid (zoals een houten vat) die overeenkwam met 100 kg. De brief toont de verregaande regulering van de handel en prijzen tijdens de bezettingsjaren, waarbij zelfs de kleinste marges (5 cent) centraal werden vastgelegd. Het document dateert uit december 1943, midden in de Tweede Wereldoorlog. Tijdens de bezetting stond de voedselvoorziening in Nederland onder streng toezicht van de bezetter en Nederlandse overheidsorganen (zoals de verschillende 'Bedrijfschappen'). Het Aan- en Verkoopkantoor voor Mosselen (AVM) was een dergelijk orgaan dat de distributie en prijsvorming van mosselen controleerde om speculatie te voorkomen en de voedselstroom te reguleren.

De geadresseerde, het Marktwezen van de Gemeente Amsterdam, was gevestigd aan de Jan van Galenstraat, de plek van de Centrale Markthallen. De brief illustreert de bureaucratische afstemming tussen de visserijsector in Zeeland (Bergen op Zoom was een belangrijk overslagpunt voor mosselen uit de Oosterschelde) en de distributiepunten in de grote steden. De handgeschreven aantekening onderaan bevestigt dat de informatie op 15 december telefonisch is doorgegeven aan een zekere Van Zanten, wat duidt op een snelle administratieve opvolging. V. Gemeente Amsterdam Marktwezen