Handgeschreven ambtelijke notitie of rapportage op stevig papier/karton.
Origineel
Handgeschreven ambtelijke notitie of rapportage op stevig papier/karton. 28 april 1943. Medewerker A v d Staay
Insp: Marktwezen
Amsterdam
6574
De party bot, van Gebr. Tabbers te
Makkum van 5 April, waarover in dezen brief
wordt gesproken, was hier in slechten toestand
in poeder Ys. aangekomen.
Door den Keurmeester is daar een party
325 # afgekeurd, die in ondeugdelijke staat
waren!! De rest 322 # is door hem verdeeld.
Dus verder kunnen wij hier niets aan doen.
Hoogachtend.
[Signatuur: A v d Staay]
A'dam 28-4-43.
(Noot: Het symbool '#' werd in deze periode veelal gebruikt als gewichtsaanduiding voor ponden of kilogrammen.) Dit document betreft een rapportage over een bedorven levering vis.
* Kernboodschap: Een zending bot (platvis) van de firma Gebr. Tabbers uit Makkum is na verzending op 5 april in Amsterdam aangekomen in slechte conditie, ondanks dat de vis in poederijs was verpakt.
* Inspectie: De keurmeester heeft ter plaatse 325 eenheden (vermoedelijk ponden of kg) afgekeurd wegens "ondeugdelijke staat". De resterende 322 eenheden zijn wel goedgekeurd en door de keurmeester verdeeld voor verdere verkoop of consumptie.
* Afhandeling: De schrijver (A. v.d. Staay) concludeert dat de zaak hiermee is afgedaan en dat er vanuit hun positie geen verdere stappen meer mogelijk zijn. Het document dateert uit april 1943, een periode tijdens de Duitse bezetting van Nederland waarin de voedselvoorziening streng gereguleerd was.
* Voedselinspectie: De 'Inspectie Marktwezen' hield toezicht op de kwaliteit en de handel van goederen op de markt. In een tijd van schaarste was het voorkomen van voedselverspilling enerzijds en het bewaken van de volksgezondheid anderzijds van groot belang.
* Logistiek: De verzending van vis vanuit Makkum (Friesland) naar Amsterdam was in oorlogstijd een moeizaam proces. Het gebruik van poederijs was de standaardmethode voor koeling, maar vertragingen in transport zorgden er vaak voor dat de waar alsnog bedierf voordat deze de markt bereikte.
* Schaarste: Het feit dat bijna de helft van de zending vis als "ondeugdelijk" werd weggegooid, was een zware slag in een periode waarin de bevolking kampte met toenemende tekorten. A. v.d. Staay Marktwezen
Samenvatting
Dit document betreft een rapportage over een bedorven levering vis.
* Kernboodschap: Een zending bot (platvis) van de firma Gebr. Tabbers uit Makkum is na verzending op 5 april in Amsterdam aangekomen in slechte conditie, ondanks dat de vis in poederijs was verpakt.
* Inspectie: De keurmeester heeft ter plaatse 325 eenheden (vermoedelijk ponden of kg) afgekeurd wegens "ondeugdelijke staat". De resterende 322 eenheden zijn wel goedgekeurd en door de keurmeester verdeeld voor verdere verkoop of consumptie.
* Afhandeling: De schrijver (A. v.d. Staay) concludeert dat de zaak hiermee is afgedaan en dat er vanuit hun positie geen verdere stappen meer mogelijk zijn.
Historische Context
Het document dateert uit april 1943, een periode tijdens de Duitse bezetting van Nederland waarin de voedselvoorziening streng gereguleerd was.
* Voedselinspectie: De 'Inspectie Marktwezen' hield toezicht op de kwaliteit en de handel van goederen op de markt. In een tijd van schaarste was het voorkomen van voedselverspilling enerzijds en het bewaken van de volksgezondheid anderzijds van groot belang.
* Logistiek: De verzending van vis vanuit Makkum (Friesland) naar Amsterdam was in oorlogstijd een moeizaam proces. Het gebruik van poederijs was de standaardmethode voor koeling, maar vertragingen in transport zorgden er vaak voor dat de waar alsnog bedierf voordat deze de markt bereikte.
* Schaarste: Het feit dat bijna de helft van de zending vis als "ondeugdelijk" werd weggegooid, was een zware slag in een periode waarin de bevolking kampte met toenemende tekorten.