Voorraad- en distributiestaat.
Origineel
Voorraad- en distributiestaat. Periode van 9 januari t/m 16 januari 1943. Centrale Markt
Amsterdam K O E L H U I S
opslag, aflevering en voorraad
Voorraad Opslag aflevring Voorraad
Artikel op in de week van 10 op
9 Jan.'43 t/m 16 Jan. 1943 16 Jan.'43
Groenten 2.356.743 55.000 1.965 2.409.778
Fruit 18.455 144 4.428 14.171
Boter 2.200 -.- 250 1.950
Vleesch en gehakt in blik 50.235 -.- 50.235 -.-
Diversen 13.230 -.- 5.295 7.935
______
Netto totaal 2.433.834
Bij 25% voor tarra 608.459
_
Totaal bruto 3.042.293
========= * Berekeningen: De tabel volgt een logische rekenmethode: (Voorraad 9 jan) + (Opslag) - (Aflevering) = (Voorraad 16 jan).
* De getallen lijken eenheden van gewicht te representeren (waarschijnlijk kilogrammen of ponden).
* Er wordt een toeslag van 25% berekend voor "tarra" (het gewicht van de verpakking, kisten of ijs) om van het netto voedselgewicht naar het bruto totaalgewicht te gaan.
* Opmerkelijke details:
* In de kolomkop staat de typefout "aflevring" (ontbrekende 'e').
* De volledige voorraad "Vleesch en gehakt in blik" (50.235 eenheden) is in deze specifieke week uitgeleverd, waardoor de eindstand op nul uitkomt (aangegeven met "-.-").
* Bij het artikel "Boter" lijkt het getal op 9 januari handmatig gecorrigeerd of onduidelijk getypt (2.200), maar de som met de eindstand (1.950 + 250) bevestigt dit getal. Dit document stamt uit januari 1943, een periode van schaarste en strikte rantsoenering tijdens de Duitse bezetting van Nederland in de Tweede Wereldoorlog. De Centrale Markt in Amsterdam (gelegen aan de Jan van Galenstraat) was de spil in de voedseldistributie van de stad. Het Koelhuis was van vitaal belang voor het conserveren van de weinige beschikbare bederfelijke waren. De grote voorraad groenten in vergelijking met boter en vlees weerspiegelt de voedselsituatie van die tijd, waarbij vlees en zuivel uiterst schaars waren en strikt gecontroleerd werden door de bezetter en de distributiediensten.
Samenvatting
- Berekeningen: De tabel volgt een logische rekenmethode: (Voorraad 9 jan) + (Opslag) - (Aflevering) = (Voorraad 16 jan).
- De getallen lijken eenheden van gewicht te representeren (waarschijnlijk kilogrammen of ponden).
- Er wordt een toeslag van 25% berekend voor "tarra" (het gewicht van de verpakking, kisten of ijs) om van het netto voedselgewicht naar het bruto totaalgewicht te gaan.
- Opmerkelijke details:
- In de kolomkop staat de typefout "aflevring" (ontbrekende 'e').
- De volledige voorraad "Vleesch en gehakt in blik" (50.235 eenheden) is in deze specifieke week uitgeleverd, waardoor de eindstand op nul uitkomt (aangegeven met "-.-").
- Bij het artikel "Boter" lijkt het getal op 9 januari handmatig gecorrigeerd of onduidelijk getypt (2.200), maar de som met de eindstand (1.950 + 250) bevestigt dit getal.
Historische Context
Dit document stamt uit januari 1943, een periode van schaarste en strikte rantsoenering tijdens de Duitse bezetting van Nederland in de Tweede Wereldoorlog. De Centrale Markt in Amsterdam (gelegen aan de Jan van Galenstraat) was de spil in de voedseldistributie van de stad. Het Koelhuis was van vitaal belang voor het conserveren van de weinige beschikbare bederfelijke waren. De grote voorraad groenten in vergelijking met boter en vlees weerspiegelt de voedselsituatie van die tijd, waarbij vlees en zuivel uiterst schaars waren en strikt gecontroleerd werden door de bezetter en de distributiediensten.