Getypte ledenlijst op papier.
Origineel
Getypte ledenlijst op papier. 1 november 1943. LEDENLIJST VAN DE ONDERVAKGROEP KOEL- EN VRIESHUIZEN
VERDEELD IN 3 SECTIES
(1 November 1943)
======================================================================
Sectie I: openbare slachthuizen.
| Naam | Plaats | Adres | Tel. | |
|---|---|---|---|---|
| 1. | Gemeentelijk Slachthuis | Alkmaar | Helderschew. E 28 | 2992 |
| 2. | Gem. Slachthuis | Almelo | Slachthuiskade 16-18 | 2783 |
| 3. | Gemeentelijk Openbaar Slachthuis | Amersfoort | Nijverheidsstr. 29 | 5678 |
| 4. | Koelhuis Abattoir | Amsterdam | Veelaan | 51514;51515 |
| 5. | Gemeente Slachthuis | Apeldoorn | Slachthuisdw.str.6 | 3562 |
| 6. | Gemeentelijk Slachthuis | Arnhem | Nieuwekade 5 | 24705 |
| 7. | Gemeentelijk Slachthuis | Assen | Paul Krügerstr.72 | 3155 |
| 8. | Openbaar Slachthuis | Baarn | Ericastraat 1 | 2715 |
| 9. | Openbaar Slachthuis | Breda | v.Rijkevorselstr.4 | 3051 |
| 10. | Keur- & Slachthuisdienst der Gem. Bussum | Bussum | Hooftlaan 28 | 3934 |
| 11. | Gemeentelijk Slachthuis | Deventer | Snippelingsdijk 2/6 | 3227 |
| 12. | Gemeente Slachtplaats | Dordrecht | Markettenweg 8 | 3181;6321 |
| 13. | Gemeente Slachthuis | Eindhoven | Insulindelaan 105 | 3221 |
| 14. | Openbaar Slachthuis | Enschede | Volksparksingel 3 | 4741;4742 |
| 15. | Openbaar Slachthuis | Goes | Zaagmolenstr. 51 | 2694 |
| 16. | Openbaar Slachthuis | Gouda | Burgvlietkade 12 | 2514 |
| 17. | Openbaar Slachthuis | 's-Gravenhage | Slachthuisplein | 118300;118007; 118297;118301 |
| 18. | Openbaar Slachthuis | Groningen | Zaagmuldersweg 1 | 276 |
| 19. | Openbaar Slachthuis | Haarlem | Oorkondelaan 3 | 13804 |
| 20. | Gemeentelijk Openbaar Slachthuis | Heerlen | Holleweg 3 | 3710;3813 |
| 21. | Gemeente Slachthuis | Helmond | Deurnescheweg 3 | 308 |
| 22. | Openbaar Slachthuis | Hengelo (Ov.) | Slachthuisweg 4 | 3792 |
| 23. | Gemeente Slachthuis | 's-Hertogenbosch | Z. Willemsvaart 48 | 2745;2746 |
| 24. | Gem. Abattoir en Keur. dienst v. vee en Vleesch | Hilversum | Slachthuisplein 28 | 6416 |
| 25. | Openbaar Slachthuis | Holten | 318 | |
| 26. | Openbaar Slachthuis | Hoorn | Slachthuisstraat 5 | 346 |
| 27. | Openbaar Slachthuis | Kampen | Beltweg 4 | 407 |
| 28. | Openbaar Slachthuis | Kerkrade | Hammolenweg 66-68 | 2230 |
| 29. | Openbaar Slachthuis | Leeuwarden | Sneekertrekweg 49 | 3309 |
| 30. | Openbaar Slachthuis | Leiden | Pasteurstraat 1 | 21241 |
| 31. | Openbaar Slachthuis | Maastricht | Franschensingel 64 | 2825 |
| 32. | Gemeente Slachthuis | Nijmegen | Havenweg 2 | 20586 |
| 33. | Openbaar Slachthuis | Rheden | Dr. Langemeijerweg 1 | 3014 |
| 34. | Openbaar Slachthuis | Roermond | Slachthuisstraat 1 | 2412 |
| * Inhoud: De lijst toont de infrastructuur van de vleesvoorziening in Nederland tijdens de Tweede Wereldoorlog. Opvallend is dat bijna elke grotere gemeente over een eigen openbaar of gemeentelijk slachthuis beschikte. | ||||
| * Schrijfwijze: Er wordt gebruikgemaakt van de toenmalige spelling (bijv. 'vleesch', 'Helderschew.'). Sommige telefoonnummers bestaan uit slechts drie of vier cijfers, terwijl de grote steden (Amsterdam, Den Haag) al nummers van vijf of zes cijfers hadden. | ||||
| * Opmerkingen: Bij nummer 25 (Holten) ontbreekt het adres. Bij nummer 24 (Hilversum) is de naam van de dienst specifiek gericht op de keuring van vee en vlees. Dit document stamt uit november 1943, midden in de Duitse bezetting van Nederland. De "Ondervakgroep Koel- en Vrieshuizen" was een onderdeel van de gedwongen bedrijfsorganisatie (de zogenaamde 'Organisatie van het Bedrijfsleven' of het 'Bedrijfschap') die door de bezetter was ingesteld om controle uit te oefenen op de economie en de voedselvoorziening. |
In deze periode was voedsel schaars en strikt gerantsoeneerd. De slachthuizen stonden onder streng toezicht van zowel de Nederlandse autoriteiten als de bezetter om illegale slachtingen te voorkomen en ervoor te zorgen dat vlees eerlijk (of volgens de prioriteiten van de bezetter) werd verdeeld. Dergelijke administratieve lijsten waren cruciaal voor de logistiek en controle binnen de voedselketen in oorlogstijd.