Archiefdocument
Origineel
Midden 20e eeuw (geschat op basis van de gebruikte typografie en de lengte van de telefoonnummers). -2-
- Bedr. v.h. Openb. Slachth. en de Veemarkt | Rotterdam | Boezemstr. 34 | 46743; 46753; 47256
- Openbaar Slachthuis | Sneek | Oppenhuizerweg | 2055; 2731
- N.V. Centr. Slachtpl. v.d. Gem. Soest | Soest | L. Brinkweg 43 | 2610
- Gemeente Slachtplaats | Tilburg | Enschotsestr. 28 | 5028
- Gemeente Slachtplaats | Utrecht | A'damschestr.w. 283 | 11978
- Gem. Openbaar Slachthuis | Valkenswaard | Leenderweg 220 | 41
- Gemeente Slachthuis | Venlo | Kerkhofweg 5 | 3841; 3842; 3843; 3844
- Coöp. Ver. t. Expl. v.e. Openb. slachth. in de gem. Vliss. | Vlissingen | Nieuwstraat 53 (secretariaat) | 104 (secr.) 484 (slachth.)
- Gemeente Slachthuis | Wageningen | Pabstendam 8 | 2671
- Openbaar Slachthuis | Weert | Roermondscheweg | 2153
- Openbaar Slachthuis | Winschoten | Ooster^[8-10]havenkade 22 | 200
- Gemeente Slachthuis | Winterswijk | Tuunterstraat 32 | 2612
- Openbaar Slachthuis | Zaandam | Slachthuisstr. 12 | 4646
- Openb. slachth. & Keur. dienst v. vee en vleesch | Zeist | Bergweg 101 a | 3176
- Gemeente Slachthuis | Zutphen | Dreef 20 | 190
- Openbaar Slachthuis | Zwolle | Nieuwe Veemarkt | 2312
====================
Sectie II: veilingkoelhuizen
| Naam | Plaats | Adres | Tel. |
|---|---|---|---|
| 1. "Bangert & Omstreken", Veilingsver. | Zwaag | Zwaag no. 223 | 3001; 3002; 3006 |
| 2. "Barendrecht & Omstreken" G.A., Coöp. Tuinbouwveiling | Barendrecht | Gebroken Meeldijk 68 | 241; 242; 243 |
| 3. Betuwsche Handelsver., N.V. | Kesteren | Stationsplein K 175 | 323; b.g.g. 212 |
| 4. "Bunnik & Omstr.", Fruitveiling | Bunnik | Schoudermantel 15 | 201 |
| 5. "Eendracht", Veilingsver. | Groningen | Plantsoenkade 13 | 20213; 20215 |
| 6. "Flora", Veilingsver. (Koelhuis Rijnsburg) | Rijnsburg | Rijnsburgerweg 113 | 15; 37, 131 |
| 7. "Geldermalsen & Omstreken", Veilingsver. | Geldermalsen | Deilscheweg C 65 | 244; 245 |
| 8. "Hoeksche Waard & Omstr." G.A., Coöp. Fruit- & Groentenveiling | Oud-Beijerland | Ooststraat 14 | 148; 149; 150 |
| 9. "Kapelle-Biezelinge & Omg." Veilingsver. | Kapelle (Z.B.) | Stationsstr. A 193 | 241 |
| 10. "Leiden & Omstreken" G.A., Coöp. Groenten-, Fruit- & Bloemenveilingsver. | Leiden | Zoeterwoudschew. 2 | 22541 |
| 11. "Midden-Betuwe" W.A., Coöp. Veilingsver. | Zetten | Wageningschestr. 29 C | 241 |
| 12. Tielse Veiling Septer, Veilingsver. | Tiel | Stationsweg 4 | 2244 |
--- * Structuur: De documentpagina is strikt georganiseerd in kolommen. Sectie I (de bovenste helft) is een voortzetting van een eerdere pagina. Sectie II introduceert een nieuwe categorie instellingen.
* Inhoud: De lijst weerspiegelt de infrastructuur van de Nederlandse vlees- en tuinbouwsector van die tijd. Opvallend is het grote aantal gemeentelijke slachthuizen, wat duidt op een gedecentraliseerde vleesvoorziening onder streng overheidstoezicht.
* Correcties: Bij item 45 is met de hand "8-10" boven het adres geschreven, wat wijst op een actieve revisie van de gegevens. Bij item 3 staat "b.g.g. 212" (bij geen gehoor), een typische toevoeging voor telefoonlijsten uit deze periode.
* Telefoonnummers: De variatie in de lengte van de telefoonnummers (van 2 tot 5 cijfers) laat zien dat de mate van automatisering van het telefoonnetwerk per regio verschilde.
--- Dit document stamt waarschijnlijk uit de periode 1940-1960. In deze tijd speelden openbare slachthuizen een cruciale rol in de volksgezondheid; ze garandeerden dat al het vlees door keurmeesters werd gecontroleerd voordat het de consument bereikte.
Sectie II richt zich op "veilingkoelhuizen". Dit was een periode waarin de koeltechniek essentieel werd voor de Nederlandse exportpositie in groenten en fruit. De afkortingen "G.A." (Gelijke Aansprakelijkheid) en "W.A." (Wettelijke Aansprakelijkheid) bij de coöperaties verwijzen naar de juridische vorm van de telersverenigingen die deze koelhuizen exploiteerden. Deze lijst diende waarschijnlijk als intern naslagwerk voor een transportbedrijf, een keuringsdienst of een ministerie. L. Brinkweg N.V. Centr