Getypte verordening of reglement (doorslag of stencil). -3-

en tijdstip in te zenden.
2. De ceelen van de partijen opgeslagen boter worden aan toonder gesteld en door den inzetter bij aangeteekend schrijven aan het In- en Verkoopbureau gezonden.

Artikel 11.
Van het koopen der boter door het In- en Verkoopbureau.
1. Na accoordbevinding van de in artikel 10, eerste lid, bedoelde gegevens wordt de boter door het In- en Verkoopbureau gekocht onder de voorwaarden, omschreven in de in dezen titel vervatte artikelen en tegen de navolgende prijzen:

voor boter, verpakt in 1/3 vaten: f. 2.30 per kg. netto;
voor boter, verpakt in 1/6 vaten: f. 2.32 per kg. netto;

1. Deze prijs wordt verminderd met 10 cent per kg netto als voorschot aan den inzetter uitbetaald, zoodra de in artikel 10, lid 2, bedoelde ceelen door het In- en Verkoopbureau zijn ontvangen. Indien de inzetter ten genoegen van het In- en Verkoopbureau zekerheid stelt voor het bedrag van 10 cent per kg netto, zal de in het eerste lid genoemde prijs hem geheel worden uitbetaald.

Artikel 12.
De inzetter is verplicht partijen boter, waarvan achteraf blijkt, dat deze niet aan de gestelde eischen voldoen, tegen den bij opslag geldenden koopprijs, als bedoeld in artikel 11, terug te koopen, dit bedrag vermeerderd met een vergoeding voor administratiekosten van 2 cent per kg netto, aan het In- en Verkoopbureau te betalen.

Artikel 13.
Het risico.
1. Tot en met den datum van uitslag, of indien de boter voordien door het In- en Verkoopbureau definitief wordt verrekend, tot en met den dag dier verrekening, zijn de kosten van bewaring in het koelhuis, alsmede het kwaliteitsrisico, voor rekening van den inzetter.
2. Indien de normale risico’s door den inzetter zijn verzekerd en de boter tenietgaat of beschadigd wordt, is de inzetter verplicht het door hem voor de desbetreffende partij boter van het In- en Verkoopbureau ontvangen bedrag terug te betalen. Zoo mogelijk wordt deze boter te zijner beschikking gesteld.

Artikel 14.
De terugkoop der boter door den inzetter.
1. De inzetter kan, indien het In- en Verkoopbureau daartoe in opdracht van het Bedrijfschap de gelegenheid opent, de opgeslagen boter geheel of gedeeltelijk terugkoopen tegen een door het Bedrijfschap vast te stellen prijs.
2. Deze prijs wordt verlaagd met het bedrag der vergoedingen, bedoeld in artikel 17.
3. Het door den inzetter uiteindelijk bij uitslag te betalen bedrag wordt zoo noodig verrekend met het hem ingevolge artikel 11 na uitbetaling van het daarbedoelde voorschot nog toekomende bedrag.

Artikel 15.
De keuring.
1. De voor uitslag bestemde boter wordt vanwege het In- en Verkoopbureau aan een keuring onderworpen, tenzij ontheffing van deze verplichting wordt verleend. Deze keuring geschiedt op de in artikel 9 bedoelde controlemmonsters, nadat deze gedurende vier dagen op een temperatuur van 12 à 13⁰ Celsius zijn bewaard.
2. De inzetter is verplicht de in verband met deze keuring door of vanwege het Bedrijfschap gegeven voorschriften na te komen.
3. De boter moet op het tijdstip van uitslag ten hoogste 3 weken te voren zijn gekeurd, tenzij ingevolge het eerste lid ontheffing van de verplichting tot keuring is verleend.
4. De kosten, verbonden aan medewerking van het koelhuis ter zake van uitslag, komen ten laste van den inzetter.

Artikel 16.
Aanduidingen op de boter.
Door het Bedrijfschap worden voorschriften gegeven betreffende het aanduiden van de kwaliteit en de bestemming der uitgeslagen boter. Dit document vormt een juridisch en logistiek kader voor de handel in boter onder toezicht van de overheid. Centraal staat het In- en Verkoopbureau (IVB), dat optreedt als centrale opkooppartij. De tekst specificeert:
* Financiële bepalingen: Prijzen per kilo (f. 2.30 - f. 2.32) en regelingen voor voorschotten en administratiekosten.
* Kwaliteitsbewaking: Strenge regels voor keuring (waarbij monsters 4 dagen op een specifieke temperatuur bewaard moeten worden) en de verplichting voor de 'inzetter' (de producent/leverancier) om boter terug te kopen als deze niet aan de eisen voldoet.
* Risico-overdracht: De inzetter blijft verantwoordelijk voor de opslagkosten en het kwaliteitsrisico in het koelhuis tot aan het moment van definitieve afrekening. De terminologie in dit document wijst op de periode van de gecontroleerde economie in Nederland, die begon eind jaren '30 en intensiveerde tijdens de Duitse bezetting (1940-1945). Het In- en Verkoopbureau was een onderdeel van de Rijksbureaus voor de Voedselvoorziening. Deze instanties werden opgericht om de markt te stabiliseren, voedselvoorraden te beheren en distributie in goede banen te leiden. Het genoemde "Bedrijfschap" (zoals het Bedrijfschap voor Zuivel) was een publiekrechtelijke organisatie die specifieke sectoren reguleerde. De nauwkeurige prijsvaststelling en keuringsprocedures waren essentieel in een tijd van schaarste en rantsoenering om fraude te voorkomen en de volksgezondheid te waarborgen.