J/Ku. -2-

1. Gemeente Slachtplaats Tilburg Enschotsestr. 28 5028
2. Gemeente Slachtplaats Utrecht A'damschestr.w. 283 11978
3. Gemeente Slachthuis Venlo Kerkhofweg 5 3841; 3842;
   3843; 3844
4. Coöp. Ver. t. Expl. v. e. Openb. Vlissingen Nieuwstraat 53 104 (secr.)
   slachth. in de gem. Vliss. (secretariaat) 484 (slachth.)
5. Gemeente Slachthuis Wageningen Pabstendam 8 2671
6. Openbaar Slachthuis Weert Roermondscheweg 8-10 2153
7. Openbaar Slachthuis Winschoten Oosterhavenkade 22 200
8. Gemeente Slachthuis Winterswijk Tuunterstraat 32 2612
9. Openbaar Slachthuis Zaandam Slachthuisstraat 12 4646
10. Openb. slachth. & Keur. Zeist Bergweg 101 d 3176
    dienst v. vee en vleesch
11. Gemeente Slachthuis Zutphen Dreef 20 190
12. Openbaar Slachthuis Zwolle Nieuwe Veemarkt 2312

                            =======
    
                    Sectie II: veilingkoelhuizen.
                    -----------------------------
    

    Naam Plaats Adres Tel.
    1. "Bangert & Omstreken", Zwaag Zwaag no. 223 3001; 3002;
    Veilingsver. 3006
    2. "Barendrecht & Omstreken" Barendrecht Gebroken Meeldijk 68 241; 242; 243
    G.A., Coöp. Tuinbouwveiling
    3. Betuwsche Handelsver., N.V. Kesteren Stationsplein K 175 323; b.g.g.
    212
    4. "Eendracht", Veilingsver. Groningen Plantsoenkade 13 20213; 20215
    5. "Geldermalsen & Omstreken", Geldermalsen Deilscheweg C 65 244; 245
    Veilingsver.
    6. "Hoeksche Waard & Omstr." Oud-Beijerland Ooststraat 14 148; 149; 150
    G.A., Coöp. Fruit- & Groen-
    tenveiling
    7. "Kapelle-Biezelinge & Omg.", Kapelle (Z.B.) Stationsstr. A 193 241
    Veilingsver.
    8. "Leiden & Omstreken" G.A., Leiden Zoeterwoudschew. 2 22541
    Coöp. Groenten-, Fruit-
    & Bloemenveilingsver.
    9. "Midden-Betuwe" W.A., Zetten Wageningschestr. 29 C 241
    Coöp. Veilingsver.
    10. Tielse Veiling Septer, Tiel Stationsweg 4 2244
    Veilingsver.
    11. "Utrcoht & Omstreken", Ver. Utrecht Croeselaan, Veilings- 15806
    Groenten- en Vruchtenvei- terrein no. 1
    ling

                            =======
    
                    Sectie III: andere loonkoelhuizen.
                    ----------------------------------
    

    Naam Plaats Adres Tel.
    1. Beste Boter", N.V. Room- Best Dorpsstr. Wijk C 301
    boterfabr. "De 200/201
    2. Beyer, N.V. Handelsver. Meppel Noordeinde 11 2020
    v/h W.
    3. Blaauwhoedenveem-Vriesse- Amsterdam Handelskade 11 43424
    veem, N.V. (Koelhuis "Oost-
    Indië" en Koelhuis "Amerika/
    Australië") Dit document is een vervolglijst van faciliteiten voor de opslag en verwerking van versproducten (vlees, groenten, fruit en zuivel) in Nederland. Het is opgedeeld in drie categorieën:
    1. Slachthuizen (35-46): Veelal gemeentelijke instellingen die zorgden voor de hygiënische slacht van vee.
    2. Veilingkoelhuizen (Sectie II): Koelfaciliteiten die verbonden waren aan landbouwveilingen, essentieel voor het behoud van de kwaliteit van groenten en fruit na de oogst.
    3. Loonkoelhuizen (Sectie III): Commerciële koelhuizen waar externe partijen tegen betaling (op loonbasis) goederen konden opslaan.

Opvallend is de vermelding van bekende bedrijven zoals Blaauwhoedenveem-Vriesseveem en diverse coöperatieve verenigingen, wat duidt op een sterk georganiseerde landbouw- en distributiesector. In Sectie II, punt 11, staat een duidelijke typefout in het origineel ("Utrcoht"). Het document weerspiegelt de infrastructurele ruggengraat van de Nederlandse voedselvoorziening in de periode rond de Tweede Wereldoorlog of vlak daarna. De aanwezigheid van zowel gemeentelijke als coöperatieve organisaties toont de verzuiling en de sterke lokale organisatie van de economie aan. Slachthuizen en veilingen waren in die tijd centrale knooppunten in vrijwel elke middelgrote stad. De overgang van lokale markten naar een gecentraliseerd systeem met koelfaciliteiten was cruciaal voor de modernisering van de Nederlandse landbouwexport. De vermelding van "Z.B." (Zuid-Beveland) bij Kapelle en de oude spelling "vleesch" zijn typerend voor administratieve documenten uit deze tijd.