Handgeschreven memo / ambtelijke correspondentie. 16 februari 1943 (met referentie naar een eerdere order van 11-2-1943). De Hr Dir v/d Levensmiddelendienst

Naar aanl. v. een vraag van de
afd. Gem. Mag. omtrent de urgentie
v/d dezerzijds gegeven bestelorder No 857
d.d. 11-2-’43 op 3000 kg. Chloorcalcium,
deel ik U het volgende mede.

In het K. o/d E.M. ~~wordt~~ als koude-
transportmiddel een oplossing van
CaCl₂ gebruikt. Deze oplossing
verliest door verschillende oorzaken
aan sterkte. De concentratie mag
echter niet onder een bepaalde
waarde dalen.

Waar volgens de laatste metingen
de grenswaarde in de eerstvolgende
2 a 3 weken zal worden bereikt, zou
de normale gang v. zaken i/d koel-
installatie ernstig in gevaar
worden gebracht indien in
genoemd tijdperk geen mogelijkheid
zou bestaan tot levering v/d
bestelde hoeveelheid chloorcalcium.

[Paraf/Handtekening]
16-2-43

[Marges/Stempels:]
* 48/7/1
* 16 2/43
* 18 * Kern van de boodschap: De afzender reageert op een vraag van de afdeling Gemeentelijke Magazijnen (Gem. Mag.) over waarom een bestelling van 3000 kg chloorcalcium zo dringend is. Hij legt uit dat de koelinstallatie afhankelijk is van een CaCl₂-oplossing (pekel) die langzaam in sterkte afneemt. Als er niet binnen 2 à 3 weken nieuwe voorraad komt, stagneert het koelproces.
* Technische details: Er wordt specifiek verwezen naar de chemische formule $CaCl_2$ (calciumchloride). Dit wordt in industriële koelsystemen gebruikt als koelmiddel omdat het een zeer laag vriespunt heeft, waardoor het vloeibaar blijft bij temperaturen onder nul.
* Afkortingen:
* Naar aanl. v.: Naar aanleiding van.
* Gem. Mag.: Waarschijnlijk Gemeentelijke Magazijnen.
* K. o/d E.M.: Mogelijk "Koelhuis op de Entrepôt-markt" of een vergelijkbare specifieke locatie-aanduiding. Dit document is gedateerd in februari 1943, midden in de Duitse bezetting van Nederland tijdens de Tweede Wereldoorlog. In deze periode was er een grote schaarste aan grondstoffen en chemicaliën. De "Levensmiddelendienst" speelde een cruciale rol in de voedselvoorziening en distributie.

De urgentie van de brief onderstreept de precaire situatie van de voedselconservering: zonder chloorcalcium zouden de koelinstallaties uitvallen, wat in een tijd van voedseltekorten rampzalige gevolgen zou hebben voor de opgeslagen voorraden. De ambtelijke toon en de precieze tijdsaanduiding (2 à 3 weken speling) duiden op een kritiek logistiek knelpunt in het stedelijk beheer tijdens de oorlog.