Getypte circulaire (kennisgeving). 11 februari 1943. No. 40/7/1 M. 1943 1/2 [stempel/handgeschreven]
per [onleesbaar monogram] 16-2-43 [handgeschreven]

B E D R I J F S C H A P V O O R V E E & V L E E S C H.
No. 1667 Afd. Voorraadbeheer 's-Gravenhage, 11 Februari 1943.
Toestel 33. L.v.Meerdervoort 53.
Interl.lett.VVVV:tel.335982.
Postgirorekening No.446800.

AAN BELANGHEBBENDEN.

      In aansluiting op onze circulaire No. 1648 d.d. 26 Januari j.l. betreffende het verbod tot koelen en invriezen van wild en gevogelte berichten wij U nog, dat <u>tamme konijnen ook onder dit verbod vallen.</u>

      Ontheffing tot het koelen van kleine partijen wild en gevogelte wordt verleend voor poeliers, die niet in het bezit zijn van een koelkast of frigidaire, voor de achtereenvolgende dagen Zaterdag, Zondag, Maandag en Dinsdag, met dien verstande, dat partijtjes, welke des Zaterdags in het koel- of vrieshuis worden opgeslagen, daarin Woensdag daaraanvolgend niet meer aanwezig mogen zijn.

                                   BEDRIJFSCHAP VOOR VEE & VLEESCH.

                                   [handtekening 1: J. Manger (?)]
                                   [handtekening 2: onleesbaar] *   **Onderwerp:** De uitbreiding van een verbod op het koelen en invriezen van wild en gevogelte naar tamme konijnen, met specifieke uitzonderingsregels voor poeliers zonder eigen koelfaciliteiten.

• Doelgroep: "Belanghebbenden", in dit geval voornamelijk poeliers, handelaren in wild/gevogelte en beheerders van koelhuizen.
• Regelgeving: Het document verwijst naar een eerdere circulaire (No. 1648 van 26 januari 1943). Het verbod is streng: tamme konijnen vallen er nu ook onder. De ontheffing is zeer specifiek qua tijd (zaterdag t/m dinsdag) om bederf bij kleine ondernemers zonder eigen koelkast te voorkomen, maar dwingt tot snelle doorloop (uiterlijk woensdag weg uit de centrale koeling).
• Taalgebruik: Formeel ambtelijk Nederlands ("in aansluiting op", "d.d.", "j.l.", "met dien verstande"). Dit document stamt uit februari 1943, midden in de Tweede Wereldoorlog. Het Bedrijfschap voor Vee en Vleesch was een van de 'bedrijfschappen' die onder toezicht van de Duitse bezetter de voedselvoorziening en distributie in Nederland strak reguleerden.

Dergelijke verboden op het langdurig koelen of invriezen hadden vaak als doel om 'oppotten' (hamsteren) door handelaren te voorkomen en de volledige controle over de vleesvoorraad te behouden voor de distributie (en de behoeften van de Wehrmacht). Tamme konijnen waren in die tijd een cruciale voedselbron voor de burgerbevolking, vaak gehouden in achtertuinen of op balkons. Dat zij nu expliciet onder de koelbeperkingen vallen, duidt op een verdere aanscherping van de controle op de informele of kleinschalige voedselmarkt. De genoemde term "frigidaire" was destijds een gangbare term voor een elektrische koelkast, vernoemd naar het bekende merk.