Rekening-courant (financieel overzicht) Rekening-courant van de N.V. Nederlandsche Veiling van Land- en Tuinbouwproducten
"Amsterdam", betreffende exploitatie Koelhuis Centrale Markt, Amsterdam West in
de maand Februari 1943.

CREDIT : Saldo 1/2'43 f. 1521.95 -
gefactureerd koelloon " 217.05 x ms 115.79
-----------
f. 1739.00
Saldo Debiteuren " 1358.08 ms 1358.08
-----------
f 380.92 Zie
assurantie " 7.06 x controle
----------- april 43
f 387.98
Ziekteverz. Hogers/Bosma " 92.00 √
-----------
f 479.98

Debet Kasbewijzen No.
Salarissen 1-6/2'43 f. 165.- 7
" 8-13/2'43 " 165.- 8
" 15/2-20/2'43" 165.- 9
" 22/2-27/2'43" 165.- 10 f. 660.-
rentezegels " 12.- √
vereveningsheffing 4 1/2% " 29.70 √
ziekenfondspremie " 13.20 √
provisie 15 % van 380.92 " 57.14 √ f 772.04
----------
Debet f. 292.06 √
Saldo 1/2 Debet " 2359.58
----------
Nieuw Debet-saldo f 2651.64
==========

38.09
19.04

57.13

TWEEDUIZEND ZES HONDERD EEN EN VIJFTIG 64/100 GLD.

                                        Amsterdam 20 Maart 1943

                                        EXPLOITANTE VAN HET
                                        KOELHUIS CENTRALE MARKT
                                        N.V. NEDERLANDSCHE VEILING
                                        VAN LAND-, & TUINBOUWPRODUCTEN
                                        AMSTERDAM
                                        [Stempel: AMSTERDAM 20 MRT 43]
                                        [Twee plakzegels van 10 cent]
                                        [Handtekening/Paraaf]
                                        DIRECTEUR, *   **Financiële structuur:** Het document berekent het nieuwe debetsaldo voor de exploitatie van het koelhuis. Men begint met de opbrengsten (Credit), waaronder koelloon en verzekeringsgelden, en trekt daar de kosten (Debet) vanaf, waaronder salarissen, belastingen en provisie.

• Handgeschreven toevoegingen: Er zijn diverse controle-aantekeningen zichtbaar. Linksonder staat een handmatige berekening van de provisie (15% van 380,92 is circa 57,14). De tekst "ms" bij de bedragen duidt waarschijnlijk op een controle tegenover een maandsstaat of memoriaal.
• Personeel: De namen "Hogers/Bosma" worden genoemd in relatie tot ziekteverzekering, wat duidt op specifieke personeelsleden van het koelhuis.
• Salaris: Er wordt een vast wekelijks salarisbedrag van f. 165,- gehanteerd voor de betreffende periode. * Tijdsgewricht: Maart 1943, midden in de Duitse bezetting van Nederland tijdens de Tweede Wereldoorlog.
• Economie in oorlogstijd: De "vereveningsheffing" van 4 1/2% was een specifieke belasting die tijdens de bezetting werd ingevoerd om prijzen te reguleren en sectoren te ondersteunen (of af te rommen).
• Locatie: De Centrale Markt in Amsterdam-West (tegenwoordig het Food Center Amsterdam aan de Jan van Galenstraat) was en is een cruciaal knooppunt voor de voedselvoorziening van de stad. Het koelhuis speelde een vitale rol in de opslag van schaarse landbouwproducten.
• Administratieve plicht: Het gebruik van officiële plakzegels (leges) op de kwijting was wettelijk verplicht voor de geldigheid van financiële documenten. De handtekening van de directeur onderstreept de formele aard van deze rekening-courant tussen de exploitant en de overkoepelende veilingorganisatie.