Handgeschreven ambtelijke notitie/rapportage. Den heer Inspecteur v/h Marktwezen Alhier

Op Woensdag 31 Mei werd door J.P.H. Schoors
op de Noordermarkt aangevoerd en verkocht:
100 Kg. spiering van A. Schoors Sr.
100 Kg. spiering van P.G. de Ruijter
100 Kg. spiering van J.P.H. Schoors.

De spiering van J.P.H. Schoors zou in gewone
omstandigheden op de aangewezen markt, het Pretorius-
plein verkocht zijn. De verkoop der twee eerstge-
noemde partijen ging zeer langzaam zoodat S. Laat
in den ochtend daarmede nog bezig was.
Het weer was dien dag zacht waarom Schoors meende
zijn spiering zoo spoedig mogelijk te moeten afleveren. 8/6 '44
[onleesbare paraaf/handtekening]

(In de kantlijn rechts:) Z.O.Z. De tekst is een verslag aan de Inspecteur van het Marktwezen betreffende een afwijking van de marktvoorschriften. J.P.H. Schoors heeft drie partijen spiering (totaal 300 kg) verkocht op de Noordermarkt. Normaal gesproken had zijn eigen aandeel op het Pretoriusplein verkocht moeten worden. De reden voor deze afwijking was tweeledig: de verkoop door de aangewezen handelaar (S. Laat) verliep traag en het weer was "zacht" (warm). Omdat spiering een zeer bederfelijke vissoort is, koos Schoors ervoor om de vis zo snel mogelijk op de Noordermarkt te verhandelen om kwaliteitsverlies te voorkomen. Het document stamt uit de periode van de Duitse bezetting (juni 1944). In deze tijd was de distributie van voedsel strikt gereguleerd en stonden markthandelaren onder streng toezicht van de gemeente (het Marktwezen). Handelaren hadden vaste standplaatsen of toegewezen markten. Het feit dat hier een schriftelijke verantwoording voor nodig was, duidt op de bureaucratische controle op de voedselvoorziening. De Noordermarkt en het Pretoriusplein zijn bekende Amsterdamse marktlocaties; het Pretoriusplein in Amsterdam-Oost was in die jaren een belangrijke marktplaats, mede door de herinrichting van de stad en de specifieke toewijzing van marktlocaties tijdens de oorlogsjaren. A. Schoors J.P.H. Schoors P.G. de Ruijter S. Laat Marktwezen