Getypte circulaire (brief). 15 juni 1942. De Directeur (van de Centrale Markt Amsterdam). De Grossiers in groenten, gevestigd op de Centrale Markt. № 37/6/18 M. 1942 66/6

Amsterdam, 15 Juni 1942.

Aan de Grossiers in groenten,
gevestigd op de Centrale Markt.

In aansluiting op mijn circulaire van 13 dezer, deel ik U, in afwijking van hetgeen daaromtrent in deze circulaire was vermeld, mede, dat het percentage, dat dagelijks voor de Joodsche bevolking moet worden geleverd aan de N.V. Nederlandsche Veiling, moet worden getrokken van Uw geheele aanvoer, dus ook van Uw toewijzingen of aankoopen op de N.V. Nederlandsche Veiling. Het totale kwantum, dat U aan de Veiling moet leveren, wordt, zooals ik reeds bekend heb gemaakt, tot nader order, door haar overgenomen tegen den maximum-grossiersprijs.

Ik maak voorts bekend dat de door U te leveren producten des morgens uiterlijk om 10 uur franco op kade F (bij de 2e Keucheniusstraat) moeten worden afgeleverd.

Voorts deel ik U mede, dat de heer Dijkstra geen deel uitmaakt van de Commissie van Toezicht, zooals aanvankelijk in mijn circulaire van 13 dezer was medegedeeld.

De Directeur.

N.B. Voor de goede orde maak ik de grossiers erop opmerkzaam, dat fruit in het geheel niet voor de Joden mag worden beschikbaar gesteld, terwijl levering van groente en fruit buiten de Centrale Markt om aan Joodsche handelaren ten strengste is verboden. * Onderwerp: De aanscherping van distributieregels voor groenten en een totaalverbod op fruit voor de Joodse bevolking in Amsterdam.
* Inhoud: De brief corrigeert een eerdere instructie. Voortaan moet het aandeel groenten bestemd voor Joodse burgers worden ingehouden op de totale voorraad van een grossier, inclusief wat zij zelf op de veiling hebben ingekocht. Dit wordt gecentraliseerd afgeleverd bij de 'N.V. Nederlandsche Veiling' op een specifieke locatie (Kade F) tegen een vaste maximumprijs.
* Discriminatoire maatregelen: De 'N.B.' onderaan het document is de meest saillante passage. Het stelt expliciet dat fruit volledig verboden is voor Joden. Daarnaast wordt de handel tussen grossiers en Joodse handelaren buiten de Centrale Markt om verboden, wat de controle op de voedselstroom naar de Joodse gemeenschap totalitair maakt.
* Toon: De tekst is geschreven in een kille, ambtelijke stijl die kenmerkend is voor de bureaucratische uitvoering van de Jodenvervolging. * Historisch kader: In juni 1942 was de isolatie van de Joodse bevolking in Nederland in een vergevorderd stadium. De Jodenster was een maand eerder ingevoerd en de eerste grootschalige deportaties naar de concentratiekampen stonden op het punt te beginnen (juli 1942).
* Uithongeringsstrategie: Maatregelen zoals het verbod op fruit en de strikte rantsoenering van groenten waren onderdeel van een bewuste strategie van de bezetter om de Joodse bevolking fysiek te verzwakken en sociaal-economisch volledig te isoleren van de rest van de samenleving.
* Locatie: De Centrale Markt in Amsterdam-West was destijds het zenuwcentrum voor de voedselvoorziening van de stad. De genoemde 2e Keucheniusstraat grensde direct aan het marktterrein. De directie van de markt fungeerde hier als uitvoeringsorgaan van de anti-Joodse verordeningen van de Duitse bezetter.