Pagina uit een wetenschappelijk of landbouwkundig onderzoeksverslag (pagina 8).
Origineel
Pagina uit een wetenschappelijk of landbouwkundig onderzoeksverslag (pagina 8). Vermeldt een controle op 20 januari. Het taalgebruik suggereert het midden van de 20e eeuw (ca. 1940-1960). - 8 -
Het verschijnsel van het lage-temperatuurbederf kwam méér voor bij de appels van de A- dan van de B-sorteering, doch betrouwbare verschillen in dit opzicht tusschen de exemplaren van de bespoten en onbespoten boomen zijn er evenmin.
De appels, welke niet geheel gaaf waren, werden uit de partij verwijderd.
Deze partij werd op 20 Januari opnieuw aan een contrôle onderworpen, waarbij bleek, dat er aan enkele verschijnselen, welke bij de vorige sorteering zich niet hadden voorgedaan, aandacht geschonken zou moeten worden, o.m. aan lenticelvlekken.
| Boom Nr. | Sor-tee-ring | Besp. gr/ 100 l | Gaaf | ern-stig l.t.b. | stek | ern-stig rot | steel-rot | in % Te-taal aan rot | Lenticelvlekken | ||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Licht | ernstig | totaal | |||||||||
| 7 | A | - | 69.9 | 0.8 | 5.6 | 0.8 | - | 5.8 | 21.4 | 1.6 | 23.0 |
| 4 | A | - | 78.3 | - | 3.5 | - | 3.5 | 7.0 | 14.8 | - | 14.8 |
| 1 | A | - | 79.9 | - | 4.3 | - | 2.2 | 6.5 | 12.9 | 0.7 | 13.6 |
| 3 | A | 1/2 | 66.1 | - | 6.9 | - | 3.5 | 10.4 | 0.9 | 22.3 | 23.2 |
| 2 | A | 1/2 | 75.9 | - | 7.3 | - | 3.7 | 11.0 | 13.2 | - | 13.2 |
| 6 | A | 3/4 | 84.4 | - | 2.5 | - | 3.3 | 5.8 | 8.2 | - | 8.2 |
| 5 | A | 3/4 | 81.8 | 0.8 | 1.6 | - | 2.4 | 4.0 | 13.5 | - | 13.5 |
| 9 | A | 1 | 84.9 | - | 4.7 | - | 1.9 | 6.6 | 8.5 | - | 8.5 |
| 8 | A | 1 | 72.7 | - | 4.9 | - | 5.8 | 10.7 | 8.7 | - | 8.7 |
| 7 | B | - | 86.4 | - | 2.7 | 1.1 | 1.1 | 6.3 | 8.7 | - | 8.7 |
| 4 | B | - | 85.2 | - | - | - | 2.3 | 2.3 | 9.1 | 0.6 | 9.7 |
| 1 | B | - | 75.8 | - | 5.7 | - | 2.5 | 8.2 | 15.9 | - | 15.9 |
| 3 | B | 1/2 | 85.3 | 0.6 | 3.7 | 0.6 | 1.2 | 5.5 | 8.6 | - | 8.6 |
| 2 | B | 1/2 | 81.4 | - | 2.9 | - | 2.3 | 5.2 | 13.4 | - | 13.4 |
| 6 | B | 3/4 | 88.7 | 0.6 | 3.0 | 0.6 | 1.2 | 4.8 | 9.9 | - | 9.9 |
| 5 | B | 3/4 | 86.1 | - | 3.2 | - | 2.5 | 5.7 | 8.2 | - | 8.2 |
| 9 | B | 1 | 90.2 | 0.6 | 1.2 | - | 1.8 | 3.0 | 5.6 | 0.6 | 6.2 |
| 8 | B | 1 | 84.6 | - | 3.2 | 0.6 | 0.6 | 4.4 | 16.5 | - | 16.5 |
Beziet men de kolommen, welke met cijfers het verschijnsel van het lage temperatuurbederf demonstreeren, dan is te constateeren, dat dit in nog slechts geringe mate zich openbaarde, en zoowel bij behandelde als onbehandelde vruchten optrad. * Resultaten: Uit de tekst en tabel blijkt dat appels van kwaliteitsklasse A vaker last hadden van lage-temperatuurbederf dan klasse B. Er was echter geen significant verschil tussen appels van bomen die wel of niet waren bespoten.
* Fysiologische afwijkingen: Het document focust op verschillende vormen van bederf tijdens de bewaring:
* Lage-temperatuurbederf (l.t.b.): Een fysiologische stoornis veroorzaakt door opslag bij te lage (maar niet vriezende) temperaturen.
* Lenticelvlekken: Donkere plekjes rond de lenticellen (ademhalingsopeningen) van de schil.
* Rot (stek-rot, steel-rot): Schimmelinfecties die optreden tijdens de bewaring.
* Methodiek: Het onderzoek maakt gebruik van een vergelijking tussen "bespoten" (waarschijnlijk met een fungicide of kalk-zwavel) en "onbespoten" bomen, waarbij verschillende concentraties (gram per 100 liter) zijn getest. Dit document is representatief voor de snelle ontwikkeling van de fruitteelt en koeltechniek in Nederland halverwege de 20e eeuw. In deze periode werd veel onderzoek gedaan door instanties zoals de Landbouwhogeschool Wageningen naar het optimaliseren van bewaarcondities om de afzetperiode van Nederlands fruit te verlengen. Problemen zoals lenticelvlekken en lage-temperatuurbederf waren grote economische risicofactoren. De gehanteerde spelling ("zoowel", "tusschen") wijst op een publicatie van voor de spellingherziening van 1947 of een formele stijl die deze spelling nog even aanhield.