Handgeschreven zakelijke brief/memo.
Origineel
Handgeschreven zakelijke brief/memo. 28 januari 1943. Vermoedelijk J.W. Stam (gezien de handtekening). Amsterdam 28/1-43.
WelEdHeer
A. H. de Boer
Insp: Marktwezen
Amsterdam.
De hoeveelheid gemarineerde
bliek, welke wij in de Vischhal
hebben ontvangen bedraagt
1670 KG. Een lijstje daarvan gaat
hierbij.
Met de gerookte vischsoorten
hebben wij geen moeilijkheden
gehad, ook niet met gerookte
wijting.
Hoogachtend
[handtekening: J.W. Stam] Dit document is een formele administratieve melding betreffende de logistiek en kwaliteitscontrole van viswaren in de Amsterdamse Vischhal. De kern van de brief is de bevestiging van de ontvangst van een aanzienlijke partij gemarineerde bliek (1670 kg). De schrijver refereert aan een bijgevoegde lijst voor verdere details. Daarnaast bevat de memo een korte statusrapportage over gerookte visproducten, waarbij expliciet wordt vermeld dat er geen problemen (zoals bederf of leveringsfouten) zijn geconstateerd bij de gerookte wijting. Het handschrift is verzorgd en de toon is strikt zakelijk. De brief dateert uit januari 1943, een periode tijdens de Tweede Wereldoorlog waarin de voedselvoorziening in bezet Nederland onder grote druk stond. De Dienst van het Marktwezen in Amsterdam speelde een cruciale rol in het reguleren en controleren van de beperkte voedselstromen die de stad binnenkwamen. In een tijd van schaarste en rantsoenering was de correcte administratie van grote partijen vis, zoals bliek en wijting, essentieel voor de voedseldistributie aan de Amsterdamse bevolking. Bliek werd in deze oorlogsjaren vaak gebruikt als een goedkoper alternatief voor haring. A.H. de Boer H. de Boer J.W. Stam Marktwezen te (Inspecteur) Marktwezen
Samenvatting
Dit document is een formele administratieve melding betreffende de logistiek en kwaliteitscontrole van viswaren in de Amsterdamse Vischhal. De kern van de brief is de bevestiging van de ontvangst van een aanzienlijke partij gemarineerde bliek (1670 kg). De schrijver refereert aan een bijgevoegde lijst voor verdere details. Daarnaast bevat de memo een korte statusrapportage over gerookte visproducten, waarbij expliciet wordt vermeld dat er geen problemen (zoals bederf of leveringsfouten) zijn geconstateerd bij de gerookte wijting. Het handschrift is verzorgd en de toon is strikt zakelijk.
Historische Context
De brief dateert uit januari 1943, een periode tijdens de Tweede Wereldoorlog waarin de voedselvoorziening in bezet Nederland onder grote druk stond. De Dienst van het Marktwezen in Amsterdam speelde een cruciale rol in het reguleren en controleren van de beperkte voedselstromen die de stad binnenkwamen. In een tijd van schaarste en rantsoenering was de correcte administratie van grote partijen vis, zoals bliek en wijting, essentieel voor de voedseldistributie aan de Amsterdamse bevolking. Bliek werd in deze oorlogsjaren vaak gebruikt als een goedkoper alternatief voor haring.