Getypte brief (doorslag/minuut). 25 maart 1942. De Directeur (vermoedelijk van de Centrale Markt). Let op: de onderstaande tekst volgt de originele spelling, interpunctie en afbrekingen.

[Handgeschreven:] extra

[Rechtsboven:] VD/HG.

den Heer Secretaris van de Ondervak-
groep Ruw-IJsfabrieken,
Laan Copes van Cattenburgh 16,
's - G r a v e n h a g e .

63/2/6 M. 25 Maart 1942.

Ten vervolge op mijn brief van 17 dezer No.63/2/4 M. en onder
bevestiging van het telefonisch gesprek d.d. 20 dezer met Uwen adjunc
secretaris bericht ik U, dat de Centrale Markt de in het koelhuis
aanwezige ruw-ijsinstallatie momenteel niet in gebruik heeft voor de
fabricage van ruw ijs. De kans bestaat evenwel, dat deze installatie
op den duur in gebruik zal worden genomen voor het maken van ijs ten
behoeve van de export van groenten en dergelijke eventueel in ijsge-
koelde wagons.
Ik verzoek U beleefd met een en ander voor zoover noodig
rekening te willen houden.

De Directeur, * Onderwerp: De status en het toekomstig gebruik van een installatie voor de productie van ruw ijs in het koelhuis van de Centrale Markt.
* Inhoud: De directeur informeert de vakgroep dat de installatie momenteel stilstaat. Hij geeft echter aan dat de machine in de toekomst weer ingeschakeld kan worden om ijs te produceren voor de koeling van exportproducten (groenten) in gekoelde treinwagons.
* Taalgebruik: Formeel, ambtelijk Nederlands met destijds gebruikelijke archaïsche spelling (zoals "zoover", "noodig", "Uwen"). Opvallend is de typefout in "adjunc" (waarschijnlijk bedoeld als "adjunct-").
* Vorm: De brief is een typisch voorbeeld van zakelijke correspondentie uit de vroege jaren '40, waarbij referentienummers en data strikt worden bijgehouden voor de archivering. * Tijdsperiode: De brief is gedateerd op 25 maart 1942, tijdens de Duitse bezetting van Nederland in de Tweede Wereldoorlog.
* Organisatie van het bedrijfsleven: De geadresseerde ("Ondervakgroep Ruw-IJsfabrieken") maakte deel uit van de dwingende organisatie van het bedrijfsleven die door de bezetter was ingevoerd (het zogenaamde Organisatiebesluit 1940). Bedrijven waren verplicht zich aan te sluiten bij dergelijke vakgroepen om de economie centraal te kunnen aansturen.
* Voedselvoorziening en export: Tijdens de oorlog was de distributie van voedsel streng gereguleerd. De export van groenten (veelal naar Duitsland) was cruciaal. Omdat mechanische koeling in transportmiddelen destijds nog niet de standaard was, was men afhankelijk van grote blokken ijs (ruw ijs) om de wagonladingen koel te houden tijdens het transport per spoor.
* Locatie: De Laan Copes van Cattenburgh 16 in Den Haag was een statig pand waar destijds meerdere van dergelijke economische overlegorganen en vakgroepen gevestigd waren. De "Centrale Markt" waarnaar verwezen wordt, betreft vermoedelijk de markthallen van een grote stad (zoals Amsterdam of Rotterdam) die beschikten over eigen koelfaciliteiten.