Financieel overzicht (saldi-staat). 31 januari 1943. [Linksboven, rood stempel]
N.V. NEDERLANDSCHE VEILING
VAN LAND- & TUINBOUW-
PRODUCTEN ,,AMSTERDAM"
Centrale Markthallen
AMSTERDAM-W.

[Midden boven, getypt en onderstreept]
KOELHUISDEBITEUREN SALDI-STAAT per 31 Januari 1943.

[Lijst van debiteuren]
Amsterdamsche Comb. f. 690.--
N.V. F?J.Beugel & Zn. 56.52
Binnengasthuis 18.30
W.J.v.Blijderveen 3.18
Bleys 1.63
Centr. Dienst 16.23
Centr.Voedsel voorz. 6.94
Coca.Cola 0.27
Draaisma 0.17
Dijkstra 1.74
WelEd.Heer v.Es 0.25
G.v.Gelder 87.12
Jn.de Geus 82.09
de Graaf 5.66
Heemskerk CR. 0.63 -
C.H.Heerding 18.47
N.V. P.v.Hoeckel & Co. 414.44
C.Kooy 18.37
Leegwater 0.45
Lufthansa Lazaret 2.28
A.Merens 0.09
Meyer Mok & Co. 2.62
N.V.Ned.Veiling 0.31
Nooy 40.58
Paarlberg 13.92
N.V.Gebr.Pel 22.37
Pouw X 7.41
Wester Gasthuis 8.61
de Witt 2.56
---------
Totaal f. 1521.95
=========

[Rechtsonder, rood stempel met handtekening in zwarte inkt]
EXPLOITANTE VAN HET
KOELHUIS CENTRALE MARKT
N.V. NEDERLANDSCHE VEILING
VAN LAND-, & TUINBOUWPRODUCTEN
"AMSTERDAM"
[Handtekening onleesbaar]
DIRECTEUR. Het document is een zakelijke lijst van uitstaande schulden aan de koelhuisfaciliteiten van de Centrale Markthallen in Amsterdam aan het begin van 1943.
* Valuta: Bedragen zijn genoteerd in Nederlandse guldens (f.).
* Debiteuren: De lijst bevat een diversiteit aan klanten, waaronder ziekenhuizen (Binnengasthuis, Wester Gasthuis), overheidsinstellingen (Centr. Dienst, Centr. Voedselvoorziening), bekende bedrijven (Coca-Cola) en diverse particuliere handelaren.
* Uitzondering: Bij de post "Heemskerk" staat de aantekening "CR." (Credit), wat betekent dat deze persoon nog geld tegoed had of een overschot had op zijn rekening.
* Authenticatie: Het document is officieel ondertekend door de directeur en voorzien van een stempel van de NV die de exploitatie voerde. Dit document stamt uit de periode van de Duitse bezetting van Nederland tijdens de Tweede Wereldoorlog. De Centrale Markthallen waren essentieel voor de voedseldistributie in Amsterdam. Een opvallende post op de lijst is de "Lufthansa Lazaret" (f. 2.28). Een lazaret is een militair hospitaal; dit wijst op het gebruik van de koelfaciliteiten door de Duitse bezettingsmacht (in dit geval de Luftwaffe/Lufthansa). De aanwezigheid van de "Centrale Voedselvoorziening" onderstreept de gereguleerde aard van de voedselketen in oorlogstijd. Het document geeft een inkijkje in de dagelijkse administratieve en logistieke realiteit van een grootstedelijk distributiepunt onder bezettingsomstandigheden.