Getypte lijst van debiteuren (openstaande rekeningen). 30 april 1943. Debiteuren Saldi staat per 30 April 1943.

Biesheuvel f. 0.60
Binnengasthuis 0.07 Cr.
W.J.v.Blijderveen 3.18
Jac.Broerse 10.76
Centrale Dienst 16.23
Centrale Voedselv. 330.32
Coca Cola 0.27
Dijkstra 1.74
B.C.v.Es 0.04 Cr.
G.v.Gelder 2.92
de Graaff 21.07
Groot 3.75 Cr.
Heemskerk 0.63 Cr.
C.H.Heerding 3.67
C.Kooy 28.64
Leegwater 0.45
Lufthansa Lazaret 1.38
Louritsz 8.61
A.Merens 0.09
Meyer Mok 2.62
N.V.Gebr.Pel 1.87
Pouw X 7.41
Witt 2.56
------
f. 439.90
------

[Stempel in rode inkt:]
EXPLOITANTE VAN HET
KOELHUIS CENTRALE MARKT
N.V. NEDERLANDSCHE VEILING
VAN LAND-, & TUINBOUWPRODUCTEN
"AMSTERDAM"

DIRECTEUR. Dit document is een boekhoudkundig overzicht van openstaande saldi van klanten (debiteuren) van het Koelhuis aan de Centrale Markt in Amsterdam. Het totaalbedrag aan openstaande vorderingen bedraagt f. 439,90.

Opvallende zaken in de lijst:
* Centrale Voedselv. (f. 330,32): Dit staat waarschijnlijk voor de Centrale Voedselvoorziening, de overheidsinstantie die tijdens de bezetting de voedseldistributie regelde. Zij zijn veruit de grootste schuldenaar.
* Lufthansa Lazaret (f. 1.38): Dit wijst op diensten geleverd aan een militair hospitaal van de Duitse luchtmacht. Dit illustreert hoe commerciële instellingen tijdens de bezetting gedwongen of vrijwillig zaken deden met de bezetter.
* Binnengasthuis (f. 0.07 Cr.): Een ziekenhuis in Amsterdam dat hier een klein overschot (Credit) op de rekening heeft staan.
* Coca Cola (f. 0.27): Hoewel Coca-Cola een Amerikaans merk is, bleven de fabrieken in Europa (vaak onder Duits beheer) tijdens de oorlog opereren, soms onder de naam Fanta, maar hier wordt de merknaam nog expliciet genoemd.
* Meyer Mok (f. 2.62): Een joodse naam. Gezien de datum (april 1943) waren de meeste joodse bedrijven toen al geliquideerd of onder beheer van een 'Verwalter' gesteld. Het kleine bedrag kan een restant zijn van een oude vordering. Het document dateert uit het midden van de Tweede Wereldoorlog. De Centrale Markt in Amsterdam (het huidige Food Center Amsterdam) was het hart van de voedselvoorziening voor de stad. Het koelhuis was essentieel voor de opslag van bederfelijke waren zoals groenten, fruit en vlees.

De administratie laat de dagelijkse economische realiteit zien in een tijd van schaarste en distributie. De aanwezigheid van zowel lokale bedrijven, ziekenhuizen als Duitse instanties (Lufthansa) op één lijst toont de verwevenheid van de oorlogseconomie aan. De rode stempel van de "N.V. Nederlandsche Veiling van Land- & Tuinbouwproducten" bevestigt dat dit een officiële zakelijke correspondentie betreft vanuit het beheer van de marktfaciliteiten. N.V. Nederlandsche