Financieel overzicht / Rekening-courant. Augustus 1943. Rekening-courant van de N.V.Nederlandsche Veiling van Land en Tuinbouwproducten
"Amsterdam", betreffende exploitatie Koelhuis Centrale Markt, Amsterdam West in de
Maand Augustus 1943.

CREDIT
Saldo Debiteuren 1/8'43 f. 1219.04 [vinkje]
gefactureerd Koelloon " 7537.34 [vinkje]

f. 8756.38
saldo debiteuren " 8734.19 [vinkje]

f. 22.19
assurantie " 130.49 [vinkje]

f. 152.68
uitb.z.v.J.Bosma " 78.00 [vinkje]

f. 230.68

DEBET Kasbewijzen No.
Salarissen 2/8-7/8 37 f.147.75 [vinkje]
9/8-14/8 38 138.00 [vinkje]
16/8-21/8 39 141.75 [vinkje]
23/8-28/8 40 137.25 [vinkje] f.564.75 [vinkje]
rentezegels 16 x 60 ct. " 9.60 [vinkje]
vereveningsheffing 4 ½% 25.41 [vinkje]
ziekenfondspremie 2% 11.30 [vinkje]
provisie 3.33 /

f. 614.39
Saldo Debet f. 383.71
t/l Gem.A'dam
=======

driehonderd drie en tachtig 71/100 gld.

[Stempel in rood/paars:]
EXPLOITATIE
KOELHUIS CENTRALE MARKT
N.V. NEDERLANDSCHE VEILING
VAN LAND- & TUINBOUWPRODUCTEN
AMSTERDAM

[Plakzegel van 10 cent met handtekening en datum: 1/10 1943]

[Stempel rechtsonder:] DIRECTEUR.

--- * Inhoud: Het document is een maandelijks financieel overzicht van de exploitatiekosten en inkomsten van een koelhuis op de Centrale Markt in Amsterdam.
* Posten:
* Aan de Credit-zijde zien we de vorderingen op debiteuren, inkomsten uit koelloon (huur van koelruimte) en een post "assurantie" (verzekering). "uitb.z.v.J.Bosma" staat waarschijnlijk voor "uitbetaald ten behoeve van J. Bosma".
* Aan de Debet-zijde worden de operationele kosten vermeld: wekelijkse salarissen (gekoppeld aan kasbewijsnummers), kosten voor rentezegels, een vereveningsheffing (een type belasting of sociale afdracht uit die tijd) en ziekenfondspremie.
* Eindbalans: Het saldo debet bedraagt f. 383,71, wat wordt aangemerkt als "t/l Gem. A'dam" (ten laste van Gemeente Amsterdam). Dit suggereert een financiële verrekening tussen de N.V. en de gemeente.
* Authenticiteit: Het document is gecontroleerd (gezien de vinkjes) en officieel gemaakt met een kwijtingsstempel, een fiscale plakzegel van "TIEN CENT" en een handtekening van de directie.

--- Dit document stamt uit augustus 1943, tijdens de Duitse bezetting van Nederland in de Tweede Wereldoorlog. Ondanks de oorlogsomstandigheden ging de voedseldistributie en de administratieve verantwoording daarvan door. De Centrale Markt in Amsterdam (het huidige Food Center Amsterdam) was een cruciaal knooppunt voor de voedselvoorziening van de stad.

De genoemde posten zoals "rentezegels" en "vereveningsheffing" zijn typerend voor de toenmalige sociale en fiscale wetgeving. De N.V. Nederlandsche Veiling van Land en Tuinbouwproducten was een overkoepelende organisatie van veilingen. Het feit dat het koelhuis een aparte exploitatieoverzicht heeft, wijst op de complexiteit van het beheer van bederfelijke waren in een tijd van schaarste en distributiebonnen. De plakzegel was destijds verplicht voor de rechtsgeldigheid van officiële kwitanties en financiële documenten.