Getypt plan (doorslag of origineel) met handgeschreven kanttekeningen en stempels. 10 juli 1944 (handgeschreven datum links onderaan). [Links in de marge:]
vD/SV.
22/7
M 1944
u.i.
No 8A/801/1
ter mededeeling
10/7 '44

[Hoofdtekst:]
Plan voor de verstrekking van groenten en fruit aan het personeel van het Marktwezen.

De Nederlandsche Veiling van Land- en Tuinbouwproducten "Amsterdam", gevestigd op de Centrale Markt, trekt twee maal per week een zoodanig aantal kisten groenten van de door de tuinders uit de omgeving van Amsterdam aangevoerde producten uit, dat daarvan voor ieder lid van het gezin van de ambtenaren en werklieden van het Marktwezen groenten kan worden geleverd op een basis van 2 kg. per week en per lid van het gezin. Ongehuwden zullen in deze regeling worden opgenomen, voor zoover zij in normaal gezinsverband zijn opgenomen; ook voor hun gezinsleden wordt, zoo mogelijk, 2 kg. groenten beschikbaar gesteld, een en ander ter beoordeeling van den Directeur van het Marktwezen. Indien 2 leden van een gezin bij het Marktwezen werkzaam zijn, wordt slechts aan één lid groenten verstrekt; dit gebeurt ook, wanneer een lid van het gezin van een ambtenaar in particulieren dienst op de Centrale Markt werkzaam is.
De groenten worden in ontvangst genomen door den bedrijfschef der Centrale Markt en worden verdeeld in de voormalige Zuidvruchtenveiling, alwaar ze door het personeel moeten worden afgehaald. Het financieele gedeelte van de regeling wordt behandeld door de boekhouding van den Dienst Marktwezen.
Fruit wordt op de Nederlandsche Veiling vrijwel niet aangevoerd. Getracht zal worden zoo nu en dan bij grooten aanvoer van de Gem. Grossiederij Broerse of van het P.V.K., indien die vrije partijen heeft een hoeveelheid fruit voor het personeel uit te trekken. Wanneer de Nederlandsche Veiling het benoodigde quantum niet in zijn geheel kan leveren en daardoor het geheele personeel niet in één keer kan worden geleverd, zal dit bij toerbeurt geschieden. * Inhoud: Het plan regelt de distributie van groenten (2 kg per gezinslid per week) aan personeel van de Dienst Marktwezen. Het personeel wordt hiermee bevoordeeld boven de reguliere burger, aangezien zij direct bij de bron (de veiling) producten kunnen 'uittrekken'.
* Schaarste: De tekst illustreert de toenemende voedselschaarste in 1944. Vooral fruit is schaars ("vrijwel niet aangevoerd"), waarbij men afhankelijk is van incidentele partijen of de overheid (P.V.K.).
* Organisatie: De distributie vindt plaats op het terrein van de Centrale Markt (tegenwoordig het Food Center Amsterdam), specifiek in de "voormalige Zuidvruchtenveiling".
* Regulering: Er is een duidelijke angst voor dubbele rantsoenen: als twee gezinsleden op de markt werken, krijgt er maar één de extra verstrekking. Dit document stamt uit juli 1944, enkele maanden voor de Spoorwegstaking en het begin van de Hongerwinter. In deze periode werd de officiële voedseldistributie in de steden steeds gebrekkiger. Ambtenaren van cruciale diensten, zoals het Marktwezen dat verantwoordelijk was voor de voedselstromen in Amsterdam, kregen vaak via hun werkgever extra rantsoenen of toegang tot producten om de werkbaarheid van de dienst te garanderen en diefstal door honger te minimaliseren. Het genoemde P.V.K. staat voor het Provinciaal Voedselcommissariaat, het orgaan dat onder toezicht van de bezetter de voedseldistributie in goede banen moest leiden.