Administratief verslag/inspectierapport op een systeemkaart.
Origineel
Administratief verslag/inspectierapport op een systeemkaart. 4 februari 1944. [Linksboven, diagonaal geschreven:]
Div.
doss. contr.
[Bovenaan, boven de eerste regel:]
middag
[Hoofdtekst:]
Centrale vischverkoop op Vrijdag 4 februari
1944 op Noordermarkt. Aanwezig bij verkoop
Chef marktopzichter Renz.
Aangevoerd door G. J. Bergman & Zn.
2 x 40 pond brasem.
34 personen ontvingen ieder ruim 2 pond
visch. Kooplieden ieder 4 pond.
Aangevoerd door C. Bastiaan 80 pond
blei.
Gecontroleerd door Chef marktopzichter
Renz. Aanvoer in orde.
[Rechtsonder:]
4 - 2 - 44
Redellouw Inspecteur [handtekening]
[Aantekeningen onderaan:]
17 - 2 - 44 [in rood potlood]
Nº 20/8/10 [stempel]
M. 1944 7/2 [stempel met handgeschreven toevoeging '7/2'] * Toezicht: Het document getuigt van strikte ambtelijke controle op de voedseldistributie. De aanwezigheid van zowel een 'Chef marktopzichter' (Renz) als een 'Inspecteur' (Redellouw) benadrukt het belang van controle op de handel in schaarse goederen.
* Distributie: Er wordt exact gerapporteerd hoeveel vis er is binnengekomen (160 pond in totaal: 80 pond brasem en 80 pond blei) en hoe dit verdeeld is. Opvallend is dat kooplieden een dubbele portie kregen (4 pond) ten opzichte van de burgers (ruim 2 pond), waarschijnlijk voor verdere handel of eigen verbruik.
* Vissoorten: Er wordt specifiek melding gemaakt van 'brasem' en 'blei' (een kleinere witvissoort). Dit waren destijds veelvoorkomende zoetwatervissen die in tijden van schaarste een belangrijke bron van proteïne vormden.
* Administratie: De diverse stempels en data (4-2, 7-2 en 17-2) duiden op een proces van verwerking, archivering en nacontrole binnen het gemeentelijk apparaat. Dit document stamt uit februari 1944, de late fase van de Tweede Wereldoorlog in Nederland. In deze periode was de voedselschaarste groot en stond vrijwel de gehele handel onder centraal toezicht (de 'Centrale' verkoop). De Noordermarkt in Amsterdam was een historisch knooppunt voor dergelijke markten. De administratie diende niet alleen om de eerlijke verdeling te waarborgen, maar ook om de zwarte markt tegen te gaan. Het feit dat dergelijke specifieke hoeveelheden zoetwatervis tot op het pond nauwkeurig werden geadministreerd, illustreert de precaire voedselsituatie van die tijd.
Samenvatting
- Toezicht: Het document getuigt van strikte ambtelijke controle op de voedseldistributie. De aanwezigheid van zowel een 'Chef marktopzichter' (Renz) als een 'Inspecteur' (Redellouw) benadrukt het belang van controle op de handel in schaarse goederen.
- Distributie: Er wordt exact gerapporteerd hoeveel vis er is binnengekomen (160 pond in totaal: 80 pond brasem en 80 pond blei) en hoe dit verdeeld is. Opvallend is dat kooplieden een dubbele portie kregen (4 pond) ten opzichte van de burgers (ruim 2 pond), waarschijnlijk voor verdere handel of eigen verbruik.
- Vissoorten: Er wordt specifiek melding gemaakt van 'brasem' en 'blei' (een kleinere witvissoort). Dit waren destijds veelvoorkomende zoetwatervissen die in tijden van schaarste een belangrijke bron van proteïne vormden.
- Administratie: De diverse stempels en data (4-2, 7-2 en 17-2) duiden op een proces van verwerking, archivering en nacontrole binnen het gemeentelijk apparaat.
Historische Context
Dit document stamt uit februari 1944, de late fase van de Tweede Wereldoorlog in Nederland. In deze periode was de voedselschaarste groot en stond vrijwel de gehele handel onder centraal toezicht (de 'Centrale' verkoop). De Noordermarkt in Amsterdam was een historisch knooppunt voor dergelijke markten. De administratie diende niet alleen om de eerlijke verdeling te waarborgen, maar ook om de zwarte markt tegen te gaan. Het feit dat dergelijke specifieke hoeveelheden zoetwatervis tot op het pond nauwkeurig werden geadministreerd, illustreert de precaire voedselsituatie van die tijd.