Getypte ambtelijke correspondentie/rapportage. 22 augustus 1942. De Directeur (vermoedelijk van de Centrale Markt Amsterdam). Herr A. Gombault, Wirtschaftsreferent Büro Beauftragte für die Stadt Amsterdam, Museumplein 19, Amsterdam-Zuid. HB.

[Handgeschreven in blauw: Extra]

Herrn A. Gombault,
Wirtschaftsreferent Büro Beauftragte
für die Stadt Amsterdam,
Museumplein 19,
Amsterdam-Zuid.

37/6/76 M.
22. August 1942.

Hiermit teile ich Ihnen mit, dasz die Zufuhr von Gemüse
und Obst auf der " Centrale Markt ", Amsterdam am Samstag 22. Au-
gust 1942, betrug:
Gemüse: 348.600 kg.
Obst: 164.500 kg.

Die Zufuhr von Gurken betrug 42.800 kg. (vorigen Samstag
am 15. August 1942 war die Gesammt-Zufuhr von Gemüse 326.700 kg,
wovon 52.000 kg. Gurken.).

Die Zufuhr per Waggon ist in dieser Ziffer noch nicht be-
griffen; diese folgt bei der nachsten Angabe.

Die Zufuhr per Waggon am 21. August 1942, betrug:
Gemüse 12.300 kg.
Obst: 71.700 kg.

Der Direktor, Dit document is een kwantitatief verslag van de voedseltoevoer naar de Centrale Markt van Amsterdam op zaterdag 22 augustus 1942. Het bevat specifieke gegevens over de hoeveelheid groenten (348.600 kg) en fruit (164.500 kg) die op die dag zijn binnengekomen. Opvallend is de expliciete vermelding van komkommers (Gurken), inclusief een vergelijking met de voorgaande week, wat duidt op het belang van dit product in het seizoen of specifieke aandacht van de bezetter hiervoor.

Het document maakt een onderscheid tussen de algemene toevoer en de toevoer per spoorwagon (per Waggon). De cijfers voor het transport per spoor over 21 augustus worden apart vermeld (12.300 kg groente en 71.700 kg fruit), waarbij wordt opgemerkt dat de wagoncijfers voor de huidige dag nog niet in het hoofdtotaal zijn verwerkt. Het document dateert uit het midden van de Duitse bezetting van Nederland tijdens de Tweede Wereldoorlog. De ontvanger, A. Gombault, was een economisch adviseur (Wirtschaftsreferent) in dienst van de Beauftragte für die Stadt Amsterdam. Dit bureau was onderdeel van de civiele bezettingsmacht onder leiding van de Rijkscommissaris Seyss-Inquart.

In deze periode was de voedselvoorziening en distributie strikt gereguleerd door de bezetter. De Centrale Markt in Amsterdam (nu het Food Center Amsterdam aan de Jan van Galenstraat) fungeerde als het centrale distributiepunt. Dergelijke dagelijkse of wekelijkse rapportages waren essentieel voor de Duitse autoriteiten om toezicht te houden op de voedselvoorraden, zowel voor de lokale consumptie (rantsoenering) als voor mogelijke export naar Duitsland. De administratieve precisie weerspiegelt de totale controle die de bezetter wilde uitoefenen op de economische infrastructuur van de stad.