Administratieve correspondentie / Rapportage van markttoevoer.
Origineel
Administratieve correspondentie / Rapportage van markttoevoer. 25 augustus 1942. Onbekend (waarschijnlijk de directie van de Centrale Markt Amsterdam, afkorting "HB." rechtsboven). Herrn A. Gombault, Wirtschaftsreferent Büro Beauftragte für die Stadt Amsterdam (Museumplein 19, Amsterdam-Zuid). HB.
Herrn A. Gombault,
Wirtschaftsreferent Büro Beauftragte
für die Stadt Amsterdam,
Museumplein 19,
Amsterdam-Zuid.
37/6/78 M.
- August 1942.
Hiermit teile ich Ihnen mit, dass die Zufuhr von Gemüse
und Obst auf der " Centrale Markt ", Amsterdam, am Dienstag 25.
August 1942, betrug:
Gemüse: 211.100 kg.
Obst: 127.700 kg.
Die Zufuhr von Gurken betrug 18.800 kg. ( vorigen Dienstag
am 18. August 1942 war die Gesamt-Zufuhr von Gemüse 209.800 kg,
wovon 16.000 kg. Gurken.).
Die Zufuhr per Waggon ist in dieser Ziffer noch nicht be-
griffen; diese folgt bei der nächsten Angabe.
Die Zufuhr per Waggon am 24. August 1942, betrug:
Gemüse: 66.300 kg.
Obst: 165.800 kg. * Inhoud: Het document is een dagelijkse rapportage van de hoeveelheden binnengekomen groente en fruit op de Centrale Markt in Amsterdam. Er wordt specifiek ingezoomd op de aanvoer van augurken/komkommers (Gurken) en er wordt een vergelijking gemaakt met de voorgaande week. Daarnaast wordt er onderscheid gemaakt tussen de reguliere aanvoer en de aanvoer per spoorwagon.
* Vorm: Getypt document op dun doorslagpapier. De tekst bevat administratieve nauwkeurigheid met getallen tot op de kilo precies.
* Toon: Puur zakelijk en administratief. Het diende ter informatie voor de Duitse bezettingsautoriteiten die toezicht hielden op de voedselvoorziening en distributie in de stad. Dit document stamt uit augustus 1942, tijdens de Duitse bezetting van Nederland. De geadresseerde, A. Gombault, was werkzaam voor de Beauftragte für die Stadt Amsterdam, een onderdeel van het Duitse bestuur onder Rijkscommissaris Seyss-Inquart dat direct toezicht hield op het Amsterdamse stadsbestuur.
In deze periode was de voedselvoorziening strikt gereguleerd en gerantsoeneerd. De Centrale Markt in Amsterdam (de huidige Food Center lokatie in West) was het cruciale knooppunt voor de voedseldistributie in de regio. Nauwkeurige rapportages zoals deze waren essentieel voor de bezetter om controle te houden over de voorraden en om te bepalen hoeveel voedsel er beschikbaar was voor de lokale bevolking versus export naar Duitsland (de zogenaamde Abschöpfung). Opmerkelijk is dat terwijl dit document de dagelijkse logistiek van voedsel behandelt, augustus 1942 ook de maand was waarin de grootschalige deportaties van Joodse Amsterdammers vanuit de stad in volle gang waren.