Getypte ambtelijke rapportage/brief. 27 augustus 1942. De Directeur (vermoedelijk van de Centrale Markt Amsterdam). Herrn A. Gombault, Wirtschaftsreferent Büro Beauftragte für die Stadt Amsterdam (Museumplein 19, Amsterdam-Zuid). HB.

Herrn A.Gombault,
Wirtschaftsreferent Büro Beauftragte
für die Stadt Amsterdam,
Museumplein 19,
Amsterdam-Zuid.

37/6/80 M.

1. August 1942.

Hiermit teile ich Ihnen mit, dasz die Zufuhr von Gemüse
und Obst auf der " Centrale Markt ", Amsterdam am Donnerstag 27.
August 1942, betrug:
Gemüse: 215.600 kg.
Obst: 96.400 kg.

Die Zufuhr von Gurken betrug 21.400 ( vorigen Donnerstag
am. 20 August 1942 war die Gesammt-Zufuhr von Gemüse 295.600 kg,
wovon 52.600 kg. Gurken.).
Die Zufuhr per Waggon ist in dieser Ziffer noch nicht
begriffen; diese folgt bei der nachsten Angabe.
Die Zufuhr per Waggon am 25. August 1942, betrug:
Gemüse: 46.700 kg.
Obst; 71.400 kg.
und am 26. August 1942:
Gemüse: 15.600 kg.
Obst: 53.900 kg.

Der Direktor,

(Handgeschreven aantekening in blauw krijt/potlood bovenaan het midden: "extra") * Inhoud: Het document bevat een gedetailleerde opgave van de gewichten (in kilo's) aan groenten en fruit die op specifieke dagen in augustus 1942 zijn aangevoerd bij de Centrale Markt in Amsterdam. Er wordt onderscheid gemaakt tussen de algemene aanvoer en de aanvoer per spoorwagon.
* Taalgebruik: Het document is opgesteld in het Duits, de voertaal voor correspondentie met de bezettingsautoriteiten. Er zijn enkele spellingskenmerken van die tijd zichtbaar, zoals "dasz" en "Gesammt". Er staat een klein spelfoutje in de tekst ("nachsten" in plaats van "nächsten").
* Administratieve nauwkeurigheid: De rapportage is zeer specifiek, tot op de kilo nauwkeurig, en bevat vergelijkingen met de voorgaande week (20 augustus). Dit duidt op een strakke controle van de voedselstromen door de Duitse bezetter.
* Fysieke staat: De tekst is getypt op dun doorslagpapier (doorslag). Bovenaan staat in blauw een handgeschreven notitie "extra", wat mogelijk duidt op een speciale bijlage of een dringende afhandeling. Dit document stamt uit de periode van de Duitse bezetting van Nederland tijdens de Tweede Wereldoorlog. De ontvanger, Albert Gombault, was een economisch adviseur (Wirtschaftsreferent) werkzaam onder Hans-Georg Schröder, de Beauftragte (gevolmachtigde) van de Rijkscommissaris voor de stad Amsterdam.

Het kantoor aan het Museumplein 19 was het centrum van het Duitse civiele bestuur in de stad. De controle over de Centrale Markt was voor de bezetter van cruciaal belang. In 1942 was de voedselschaarschte al merkbaar en was distributie via bonkaarten de norm. Door de aanvoercijfers nauwgezet te monitoren, kon de bezettingsmacht niet alleen de voedselvoorziening voor de Amsterdamse bevolking beheersen, maar ook bepalen welk deel van de oogst eventueel naar Duitsland kon worden getransporteerd of voor de Wehrmacht kon worden gereserveerd. De specifieke vermelding van de aanvoer per wagon onderstreept het belang van de logistieke keten via het spoor.