Zakelijke brief/rapportage. 14 oktober 1942. De Directeur van de Centrale Markt, Amsterdam. Herrn A. Gombault, Wirtschaftsreferent bij het bureau van de Beauftragte für die Stadt Amsterdam. [Handgeschreven aantekening linksboven, mogelijk:] betr.
[Rechtsboven getypt:] HB.

37/6/130 M.
14.Oktober 1942.

Herrn A. Gombault,
Wirtschaftsreferent Büro Beauf-
tragte für die Stadt Amsterdam,
Museumplein 19,
Amsterdam-Zuid.

Hiermit teile ich Ihnen mit, dasz die Zufuhr
von Gemüse und Obst auf der " Centrale Markt ",
Amsterdam am Mittwoche 14.Oktober 1942 betrug:

Gemüse: 202.600 kg.
Obst: 11.800 kg.

Die Zufuhr von Gurken betrug 800 kg. (vorigen
Mittwoche am 7.Oktober 1942 war die Gesammt-Zu-
fuhr von Gemüse 440.800 kg., wovon 7.000 kg. Gur-
ken.).
Die Zufuhr per Waggon ist in dieser Ziffer
noch nicht begriffen; diese folgt bei der nächsten
Angabe.
Die Zufuhr per Waggon am 13.Oktober 1942 be-
trug:

Gemüse: 46.000 kg.
Obst: 30.800 kg.

Der Direktor, * Inhoud: Het document betreft een gedetailleerde kwantitatieve rapportage over de binnengekomen hoeveelheden groenten en fruit op de Amsterdamse Centrale Markt. Er wordt een direct vergelijk gemaakt met de aanvoer van precies een week eerder (7 oktober 1942), waarbij opvalt dat de aanvoer van groenten op 14 oktober (202.600 kg) fors lager lag dan op 7 oktober (440.800 kg). Er wordt specifiek melding gemaakt van komkommers en de aanvoer via het spoor ("per Waggon").
* Formele kenmerken: De brief hanteert de Duitse spelling van die tijd (zoals "dasz" en "Gesammt"). De toon is strikt administratief en feitelijk.
* Organisatie: De "Beauftragte für die Stadt Amsterdam" was de Duitse functionaris die namens de Rijkscommissaris (Seyss-Inquart) toezicht hield op het Amsterdamse gemeentebestuur. Hans Böhmcker bekleedde deze functie. A. Gombault fungeerde hierbij als economisch adviseur (Wirtschaftsreferent). Dit document stamt uit het midden van de Tweede Wereldoorlog. In deze periode was de voedselvoorziening in bezet Nederland volledig onderworpen aan de Duitse distributie- en controleorganen. De bezetter hield de aanvoerstromen naar de grote steden nauwgezet in de gaten om de voedseldistributie te beheersen, tekorten te voorzien en mogelijk voorraden te vorderen voor de eigen troepen of transport naar Duitsland.

De Centrale Markt (gevestigd aan de Jan van Galenstraat) was het logistieke hart van de voedselstroom voor Amsterdam. Het adres van de ontvanger, Museumplein 19, diende tijdens de bezetting als het zenuwcentrum van het Duitse toezicht op de stad Amsterdam. De daling in aanvoer ten opzichte van een week eerder kan duiden op seizoensgebonden schommelingen, maar was in de context van de oorlogstijd een cruciaal gegeven voor het bureau van de Beauftragte om de grip op de stad te behouden.