Getypte brief (doorslag/kopie) met handgeschreven aantekeningen. 19 oktober 1942. De Directeur (vermoedelijk van de Centrale Markt Amsterdam). Herrn A. Gombault, Wirtschaftsreferent Büro Beauftragte für die Stadt Amsterdam (Museumplein 19, Amsterdam-Zuid). [Links boven, getypt:]
37/6/135 M.

[Midden boven, handgeschreven:]
ercha

[Rechts boven, getypt:]
HB.

[Rechts midden, getypt:]
19.Oktober 1942.

[Adresblok:]
Herrn A.Gombault,
Wirtschaftsreferent Büro Beauf-
tragte für die Stadt Amsterdam,
Museumplein 19,
Amsterdam-Zuid.

[Inhoud:]
Hiermit teile ich Ihnen mit, dasz die Zufuhr
von Gemüse und Obst auf der " Centrale Markt ",
Amsterdam am Montag 19.Oktober 1942 betrug:
Gemüse: 385.700 kg.
Obst: 22.300 kg.
Die Zufuhr von Gurken betrug 700 kg.(vorigen
Montag am 12.Oktober 1942 war die Gesamt- Zufuhr
von Gemüse: 410.600 kg., wovon 2.700 kg.Gurken).
Die Zufuhr per Waggon ist in dieser Ziffer
noch nicht begriffen; diese folgt bei der nächster
Angabe.
Die Zufuhr per Waggon am 17.Oktober 1942 be-
trug:
Gemüse: 29.700 kg.

  Der Direktor, *   **Administratieve controle:** Dit document is een dagelijkse of wekelijkse rapportage van de voedselvoorraden die Amsterdam binnenkomen. De Duitse bezetter hield strikt toezicht op de distributie van levensmiddelen om de "Kriegswirtschaft" (oorlogseconomie) te beheren en de bevoorrading te controleren.

• Statistiek: Op maandag 19 oktober 1942 werd er 385.700 kg groente en 22.300 kg fruit aangevoerd. Ter vergelijking wordt de aanvoer van de week ervoor (12 oktober) genoemd, die met 410.600 kg groente hoger lag.
• Logistiek: Er wordt een onderscheid gemaakt tussen de reguliere aanvoer en de aanvoer per spoor ("per Waggon"). De aanvoer per wagon op 17 oktober bedroeg nog eens 29.700 kg groente.
• Vorm: De brief is zakelijk en bureaucratisch van toon. Het gebruik van de spelling "dasz" (met ringel-s/sz) was destijds gangbaar in Duitse officiële correspondentie. Dit document stamt uit het hart van de Tweede Wereldoorlog in Nederland. De "Beauftragte für die Stadt Amsterdam" was Hans Böhmcker, die rechtstreeks onder Rijkscommissaris Seyss-Inquart viel en toezicht hield op het Amsterdamse gemeentebestuur.

De "Centrale Markt" aan de Jan van Galenstraat was het logistieke knooppunt voor de voedselvoorziening van de stad. Door de schaarste en de invoering van het distributiestelsel moest elke kilogram voedsel worden verantwoord aan de bezettingsautoriteiten. De ontvanger van de brief, A. Gombault, werkte op de economische afdeling van de Duitse staf op het Museumplein, waar in die tijd diverse gevorderde panden als administratieve hoofdkwartieren dienden. De afname in aanvoer ten opzichte van de week ervoor (van 410 naar 385 ton) kan duiden op seizoensinvloeden of toenemende tekorten door vorderingen voor het Duitse leger.