Zakelijke brief / Administratief rapport. 31 oktober 1942. De Directeur (ongetekend, mogelijk van de Centrale Markt Amsterdam). Herrn A. Gombault, Wirtschaftsreferent Büro Beauftragte für die Stadt Amsterdam. [Handgeschreven, boven gecentreerd:] Extra
[Getypt, rechtsboven:] HB.

37/6/147 M.
31 Oktober 1942.

Herrn A. Gombault,
Wirtschaftsreferent Büro Beauf-
tragte für die Stadt Amsterdam,
Museumplein 19,
Amsterdam-Zuid.

Hiermit teile ich Ihnen mit, dasz die Zufuhr
von Gemüse und Obst auf der " Centrale Markt ", Am-
sterdam am Samstag 31.Oktober 1942 betrug:
Gemüse: 384.800 kg.
Obst: 64.500 "
Sauerkraut: 6.000 "

Die Zufuhr von Gurken betrug 100 kg.(vorigen
Samstag am 24.Oktober 1942 war die Gesamt-Zufuhr
von Gemüse 631.300 kg, wovon 2.000 kg. Gurken.).

Die Zufuhr per Waggon ist in dieser Ziffer noch
nicht begriffen; diese folgt bei der nächsten Angabe.

Die Zufuhr per Waggon am 29.Oktober 1942 betrug:
Gemüse: 180.300 kg.
Obst: 9.000 "
und am 30.Oktober 1942:
Gemüse: 117.700 kg.
Obst: 34.800 "

Der Direktor, * Inhoud: Het document betreft een gedetailleerde rapportage van de hoeveelheden (in kilogrammen) groenten, fruit en zuurkool die zijn aangevoerd op de Centrale Markt in Amsterdam op zaterdag 31 oktober 1942. Daarnaast worden vergelijkende cijfers van de week ervoor gegeven en specifieke cijfers over aanvoer per spoor (waggon) voor de voorgaande dagen (29 en 30 oktober).
* Vorm: Het is een formeel getypt document op doorslagpapier (gezien de textuur en kleur), kenmerkend voor administratieve correspondentie uit de bezettingsperiode. De spelling "dasz" is typisch voor de toenmalige Duitse schrijfwijze.
* Sleutelfiguren: A. Gombault was een economisch referent werkzaam onder de Duitse "Beauftragte" voor de stad Amsterdam. De "Beauftragte" was een Duitse toezichthouder die toezag op het gemeentebestuur tijdens de bezetting. Dit document stamt uit de periode van de Duitse bezetting van Nederland (1940-1945). De controle over de voedselvoorziening was cruciaal voor de bezetter, zowel om de Nederlandse bevolking op een minimumniveau te voeden (het rantsoeneringssysteem) als om goederen te kunnen vorderen voor Duitsland of de Wehrmacht.

De Centrale Markt in Amsterdam (aan de Jan van Galenstraat) was het logistieke hart van de voedseldistributie in de stad. De nauwkeurigheid waarmee deze cijfers werden bijgehouden en gerapporteerd aan de "Wirtschaftsreferent" onderstreept de strakke Duitse regie op de economie en de voedselketen. Oktober 1942 was een periode waarin de tekorten in Nederland al merkbaar werden, maar de beruchte Hongerwinter nog enkele jaren in de toekomst lag. Dergelijke rapporten boden de bezetter direct inzicht in de dagelijkse beschikbaarheid van verse levensmiddelen in de grootste stad van Nederland.