Getypte brief/rapport (doorslag). 1 december 1942. De Directeur (waarnemend), vermoedelijk van de Centrale Markt Amsterdam. Herrn A. Gombault, Wirtschaftsreferent bij het Bureau van de Beauftragte voor de stad Amsterdam. HB.

[handgeschreven: Extra]

Herrn A. Gombault,
Wirtschaftsreferent Büro Beauftragte
für die Stadt Amsterdam,
Museumplein 19,
Amsterdam-Zuid. Wijk 24.

37/6/174 M. 1.Dezember 1942.

Hiermit teile ich Ihnen mit, dasz die Zufuhr von Gemüse und Obst auf der "Centrale Markt", Amsterdam am Dienstag 1.Dezember 1942 betrug:
Gemüse: 236.700 kg.
Obst: 10.900 "

Die Zufuhr von Gurken betrug nihil(vorigen Dienstag am 24.November 1942 war die Gesamt-Zufuhr von Gemüse 342.300 kg, wovon nihil kg. Gurken.).

Die Zufuhr per Waggon ist in dieser Ziffer noch nicht begriffen; diese folgt bei der nächsten Angabe.

Die Zufuhr per Waggon am 30.November 1942 betrug:
Gemüse: 329.500 kg.
Obst: 26.600 ".

Der Direktor,
wnd. Dit document is een dagelijkse administratieve rapportage over de voedselvoorraad in Amsterdam tijdens de Tweede Wereldoorlog. De waarnemend directeur van de Centrale Markt rapporteert aan de Duitse economische referent (A. Gombault) de exacte gewichten van de binnengekomen groenten en fruit.

De rapportage maakt onderscheid tussen de algemene aanvoer op de dag zelf (1 december 1942) en de aanvoer die per spoorwagon arriveerde op de dag ervoor (30 november 1942). Opvallend is de expliciete melding dat er "nihil" (geen) komkommers zijn aangevoerd, met een vergelijking naar de week ervoor, wat duidt op een specifiek tekort aan dit product of een nauwgezette monitoring van specifieke gewassen door de bezetter. De getallen zijn aanzienlijk (honderdduizenden kilo's), wat de schaal van de voedseldistributie voor een stad als Amsterdam illustreert. Het document dateert uit december 1942, de periode van de Duitse bezetting van Nederland. De "Beauftragte für die Stadt Amsterdam" was de Duitse functionaris die toezicht hield op het Amsterdamse gemeentebestuur. Hans Böhmcker bekleedde deze functie gedurende een groot deel van de oorlog.

Het adres Museumplein 19 was een vordering van de bezetter; in dit gebied waren veel Duitse instanties geconcentreerd. De voedselvoorziening was voor de bezetter van cruciaal strategisch belang, niet alleen om sociale onrust onder de Nederlandse bevolking te voorkomen, maar ook om de export van Nederlandse landbouwproducten naar Duitsland te reguleren.

De Centrale Markt (tegenwoordig het Food Center Amsterdam aan de Jan van Galenstraat) was het centrale punt waar de aanvoer van het omliggende platteland en via het spoor werd verzameld en gedistribueerd. Het feit dat dit rapport in het Duits is opgesteld en gericht is aan een economische referent, onderstreept de totale controle die de bezetter had over de primaire levensbehoeften van de stad.