Getypte ambtelijke brief/rapportage. 31 december 1942. De waarnemend directeur (wnd.) van waarschijnlijk de Centrale Markt Amsterdam (gezien de inhoud en het vage stempel onderaan). Herrn A. Gombault, Wirtschaftsreferent Büro Beauftrag für die Stadt Amsterdam (gevestigd aan het Museumplein 19, Amsterdam-Zuid). [Handgeschreven: extra]
SV

                     Herrn A. Gombault,
                     Wirtschaftsreferent Büro Beauftrag
                     fur die Stadt Amsterdam,
                     Museumplein 19,
                     Amsterdam-Zuid      wijk 24

37/6/202 31. Dezember 1942.

      Hiermit teile ich Ihnen mit, dasz die Zufuhr

von Gemüse und Obst auf der "Centrale Markt",
Amsterdam am Donnerstag 31. Dezember 1942 betrug:

      Gemüse:            117.400 kg.
      Obst:               11.100  "
      Sauerkraut:          7.500  "

      Die Zufuhr von Gurken betrug nihil(vorigen

Donnerstag am 24. Dezember 1942 war die Gesammt-
Zufuhr von Gemüse 490.300 kg. wovon nihil kg.
Gurken.)

      Die Zufuhr per Waggon ist in dieser Ziffer

noch nicht begriffen; diese folgt bei der nachsten
Angabe.

      Die Zufuhr per Waggon am 30 Dezember 1942

betrug:
Obst: 16.000kg.

                           Der Direktor,
                           wnd.

[Vaag rond stempel onderaan de tekst] * Inhoud: Het document is een kwantitatieve rapportage over de aanvoer van levensmiddelen (groenten, fruit en zuurkool) bij de Centrale Markt in Amsterdam op de dag van verzending (31 december 1942).
* Kerngegevens:
* Groenten: 117.400 kg.
* Fruit: 11.100 kg.
* Zuurkool: 7.500 kg.
* Komkommers: 0 kg (nihil).
* Aanvullende aanvoer per spoor (waggon) op 30 december: 16.000 kg fruit.
* Opvallend: Er wordt een vergelijking gemaakt met de week ervoor (24 december 1942), waarbij de aanvoer van groenten aanzienlijk hoger lag (490.300 kg). Dit enorme verschil is waarschijnlijk te verklaren door de kerstdagen, waarvoor de markt grotere voorraden insloeg.
* Doel: Het verstrekken van statistische gegevens aan de Duitse bezettingsautoriteiten om toezicht te houden op de voedselvoorziening en distributie in de stad. Dit document stamt uit het midden van de Tweede Wereldoorlog tijdens de Duitse bezetting van Nederland. De voedselvoorziening stond onder strikte controle van de bezetter.

De geadresseerde, A. Gombault, was de Wirtschaftsreferent (economisch adviseur) op het kantoor van de Beauftragte für die Stadt Amsterdam. Dit kantoor, gevestigd aan het Museumplein 19, fungeerde als de directe vertegenwoordiging van het Rijkscommissariaat in de stad Amsterdam en hield toezicht op het gemeentebestuur.

De rapportage van de Centrale Markt (aan de Jan van Galenstraat) was essentieel voor de Duitsers om de voedselstromen te beheersen, rantsoenen vast te stellen en eventueel goederen op te eisen voor transport naar Duitsland of voor de eigen Wehrmacht. De taal (Duits) en de formele toon onderstrepen de hiërarchische relatie tussen de Amsterdamse marktdirectie en het Duitse bestuur. A. Gombault Wehrmacht