Handgeschreven ambtelijke notities / verslaglegging betreffende vishandel en distributie. [Linkerpagina]

F. Zaak Y. Rienstra en Busman
Combinatie Groot Kleinhandelaar.
Toewijz. op IJmuiden en winkel in
A’dam en op verdeellijsten A’dam.
N.V.C. heeft Busman toegestaan van
toewijz. IJmuiden 60% te houden
van takk [?] + doorlev. klanten (klein-
handelaars) in het land. Thans ook
voor Y. Rienstra. Zie brief. Echter alleen voor eigen winkel.
Er zijn te A’dam nog
een aantal dergelijke combinaties van zeevisch
o.a. P. de Ruiter toew. IJmuiden en kleinhand (markt) A’dam
M. ter Voort id. id.
Gebroeders Bonnier id. id.
H. Ossendorp id. id.
Zullen nu ook wel komen. Voor de
consequenties: Bovenstaande niet toelaten.
Intrekken. Alle aanvoer op een centraal
punt i.c. den afslag. Zaken Groothandel
Kleinhandel gescheiden houden.

G. Aansluitende op E.
(Veldkamp zou in overweging nemen) Vergrooting aanvoer zeevisch op A’dam.
A’dam krijgt nog geen 10% va aanvoer te
IJmuiden. Vroeger betrok A’dam zeer belang-
rijk deel v. aanvoer IJmuiden. Zeer veel klein-
handelaars kochten daar rechtstreeks, die thans
zijn uitgeschakeld! (omdat gestelden minimum-omzet
niet haalden). Bovendien had A’dam zelf be-
langrijke aanvoer uit de eerste hand op de
V.M. (Urkers). Thans geheel weggevallen.
We kunnen veel meer zeevisch uit IJmuiden
eischen!

G I
Zie blz. 3

E I Enkele en dubbele toewijzing A’dam
en in enkele zeer bijzondere gevallen
3 X levende aal. Echter Botter en Zwaan
door N.V.C. extra-verhoogd (en L. Jansen?)
Botter 5 X levende aal en Zwaan 4 X.
Zijn niet grooter dan andere grooten.
N.V.C. voorstellen, dat zij bepaalt, dat
maximum toewijzig aal wordt gesteld
op 3 toewijzig (= is 3 x 40 pond per beurs)

[Rechterpagina]

H. Het rooken van zoetwatervisch.
Aandringen op verbod rooken. Belang v.
A’dam is aanvoer van versche z.w. visch.
Steeds meer aanvoerders gaan rooken speciaal te
Makkum en Enkhuizen. Zie klacht over
Gebr. W. Berg te Makkum slecht en rau gerookt
(op gewicht gerookt) op 26/3 op V.M. waren
aanvoer geconstateerd in prachtige onschbare
in gerookte toestand v. H. Buis Enkhuizen.
Vroeger altijd versch aangevoerd. Thans extra
winstbejag.

I. Hierop aansluitend rooken v. aal. Aan-
dringen op beperken.
Enkhuizen en Urk (J. Baarsen en Hak-
voort) in afgelopen seizoen in toenemende
mate aanvoer van gerookte aal. Urk zelfs
geheel aanvoer in gerookte toestand.
Klacht Gootjes en Lammers. Urkers beroepen
zich erop, dat zij i.v.m. langer transport via
Enkhuizen niet versch kunnen aanvoeren.
Gootjes en Lammers betwisten dit. Willen
daadwerkelijk aantoonen, dat aanvoer in verschen
toestand zeer goed mogelijk is.

G I Bijv. wijzen op K. Veerman Volendam,
grossier IJmuiden. Voor den oorlog geheel
op A’dam ingesteld. Leverde alles op A’damsche
V.M. Thans echter 25% en 75% levert hij
buiten A’dam. (v. toewijzig IJmuiden) Dit document bevat beleidsmatige aantekeningen over de structuur en regulering van de Nederlandse vishandel. De belangrijkste punten zijn:
1. Vermenging van functies: Er is kritiek op bedrijven die zowel als groothandelaar (met toewijzingen uit IJmuiden) als kleinhandelaar (winkels in Amsterdam) opereren. De opsteller pleit voor een strikte scheiding tussen groot- en kleinhandel.
2. Aanvoerproblematiek Amsterdam: Er wordt geconstateerd dat Amsterdam aanzienlijk minder zeevisch ontvangt uit IJmuiden dan voorheen, mede doordat kleine handelaren niet meer aan de gestelde minimumomzet-eisen voldoen.
3. Kwaliteit en Verwerking: Er is een specifiek conflict over het roken van vis (zoetwatervis en aal) op de plaats van aanvoer (Makkum, Enkhuizen, Urk). De handel in Amsterdam prefereert verse aanvoer en klaagt over de slechte kwaliteit van het gerookte product, wat door de opsteller wordt toegeschreven aan "extra winstbejag". De tekst is geschreven in de context van de geleide economie en distributiestelsels in Nederland, hoogstwaarschijnlijk tijdens of kort na de Tweede Wereldoorlog. De N.V.C. (Nederlandsche Vischcentrale) speelde in deze periode een centrale rol in het toewijzen van quota en het reguleren van de markt. De notities weerspiegelen de spanningen tussen lokale producenten (vissers en rokers in de kustplaatsen) en de centrale distributiepunten zoals de Amsterdamse Vischmarkt. De genoemde familienamen zijn bekende namen in de historische Nederlandse visserijsector. F. Zaak G. Aansluitende H. Buis H. Het H. Ossendorp I. Hierop J. Baarsen K. Veerman L. Jansen M. ter Voort P. de Ruiter V.M. Thans W. Berg X.