24 december 1943. De Wethouder voor de Arbeidszaken (P.J.M. Guepin). Hoofden van gemeentelijke administratiën, diensten en bedrijven. A F S C H R I F T

No. 2030 Arb 1943
Onderwerp: bijvoeding.

Amsterdam, 24 December 1943.

Met ingang van 3 Januari a.s. zal aan het geheele gemeentepersoneel warme voeding kunnen worden verstrekt van zeer goede samenstelling, daar hierin vet, gort, boonen, enz. zullen worden verwerkt. Elke portie, die ½ liter groot zal zijn, zal 500 calorieën bevatten en tegen den prijs van 11 cent geleverd worden. Voor het voedsel behoeven geen bons te worden gegeven.

Opdat de Centrale Voedselvoorziening een overzicht zal kunnen krijgen van het aantal porties, hetwelk geleverd zal moeten worden verzoek ik U ZOO SPOEDIG MOGELIJK aan dien dienst een opgave te verstrekken van het aantal personen, hetwelk bij Uw Diensttak aan deze voeding wenscht deel te nemen. (gebouw Markthallen, telefoon 84222).

De Wethouder voor de Arbeidszaken,

w.g. Guepin.

Aan Heeren Hoofden van
Administratiën, Diensten en
Bedrijven.

(Handgeschreven aantekeningen op het document: rechtsboven een naam of paraaf "De Vru...", onderaan een getal of paraaf dat lijkt op "202") Dit document is een administratief besluit over de voedselvoorziening van Amsterdamse ambtenaren tijdens de Tweede Wereldoorlog.
* Samenstelling: De genoemde ingrediënten (vet, gort, bonen) zijn typisch voor de oorlogskeuken: calorierijk en vullend, maar eenvoudig. De nadruk op "zeer goede samenstelling" en de vermelding van 500 calorieën duidt op de groeiende bezorgdheid over ondervoeding.
* Uitzondering op distributie: Het feit dat er "geen bons" nodig zijn, is cruciaal. Normaal gesproken moest voor elk grammetje voedsel een punt van een distributiekaart worden ingeleverd. Deze regeling bood het personeel dus extra voedsel buiten het officiële rantsoen om.
* Urgentie: De tekst "ZOO SPOEDIG MOGELIJK" (in kapitalen en onderstreept) wijst op de logistieke druk om de centrale gaarkeukens of distributiepunten (Markthallen) tijdig te bevoorraden. In de winter van 1943-1944 nam de schaarste in bezet Nederland hand over hand toe. Hoewel de beruchte Hongerwinter pas een jaar later zou plaatsvinden, waren veel producten al schaars of enkel op de zwarte markt verkrijgbaar.
De gemeente Amsterdam stond onder leiding van een pro-Duits bestuur. De ondertekenaar, Pierre Guepin, was een NSB-wethouder. Het verstrekken van extra voeding aan ambtenaren was een strategische keuze om de stad draaiende te houden en de loyaliteit van het personeel te behouden in een periode van toenemende onrust en gebrek. De Markthallen aan de Jan van Galenstraat fungeerden in die tijd als het logistieke hart van de voedseldistributie in de stad.