Handgeschreven instructie/notitie.
Origineel
Handgeschreven instructie/notitie. 23 december (jaar niet vermeld, vermoedelijk 1944). Opgave aan C.D.H.V., Woensdag
23 Dec. vóór 5 uur (schriftelijk)
a Aantal porties
b aantal plaatsen waar genuttigd
[doorgehaalde regel]
Porties moeten worden gehaald,
op nader aan te wijzen punten
(circulaire volgt deze week).
bij 15 p. of meer worden ga-
melles medegegeven.
Gamelles moeten denzelfden
dag ledig worden terug gezonden;
indien dit niet geschiedt, ook al
ontbreekt er slechts één gamel,
dan wordt den volgenden dag in
het geheel geen voedsel verstrekt.
Gelegenheid tot afhalen dagelijks
van 7-21 uur; 's Zondags van
10-17 uur, aan één keuken. De tekst is een strikte logistieke instructie voor de verstrekking van maaltijden. Enkele opvallende punten zijn:
1. Strenge Administratie: Er wordt geëist dat de opgave schriftelijk gebeurt vóór een harde deadline (23 december, 17:00 uur).
2. Distributiemodel: Er is sprake van centrale punten waar het voedsel afgehaald moet worden. Bij grotere hoeveelheden (vanaf 15 personen/porties) worden gamellen (metalen transportcontainers voor voedsel) gebruikt.
3. Drastische Sancties: Het beheer van de gamellen is kritiek. De tekst stelt dat als er zelfs maar één gamel ontbreekt bij de retourzending, de voedselverstrekking voor de gehele groep de volgende dag wordt gestaakt. Dit wijst op een extreem tekort aan materiaal en de noodzaak voor absolute discipline.
4. Openingstijden: De ruime openingstijden van de keuken (van 7:00 tot 21:00 uur op werkdagen) suggereren een grote en constante stroom aan mensen die afhankelijk zijn van deze voorziening. Gezien de datum (23 december), de taal en de verwijzing naar de C.D.H.V. en gamellen, stamt dit document vrijwel zeker uit de Hongerwinter van 1944-1945 tijdens de Duitse bezetting van Nederland.
De Centrale Dienst voor Huisvesting en Verzorging was in die tijd verantwoordelijk voor de coördinatie van de noodvoorzieningen. De "gamellen" werden gebruikt door de centrale keukens (gaarkeukens) om grote groepen mensen te voeden. De extreme sanctie die vermeld wordt, is kenmerkend voor de wanhopige situatie van die winter: materialen waren onvervangbaar, en het systeem kon alleen functioneren als iedereen zich strikt aan de regels hield. Het briefje illustreert de bureaucratische kant van de overlevingstijd, waarbij voedselverstrekking een militaire precisie vereiste.
Samenvatting
De tekst is een strikte logistieke instructie voor de verstrekking van maaltijden. Enkele opvallende punten zijn:
1. Strenge Administratie: Er wordt geëist dat de opgave schriftelijk gebeurt vóór een harde deadline (23 december, 17:00 uur).
2. Distributiemodel: Er is sprake van centrale punten waar het voedsel afgehaald moet worden. Bij grotere hoeveelheden (vanaf 15 personen/porties) worden gamellen (metalen transportcontainers voor voedsel) gebruikt.
3. Drastische Sancties: Het beheer van de gamellen is kritiek. De tekst stelt dat als er zelfs maar één gamel ontbreekt bij de retourzending, de voedselverstrekking voor de gehele groep de volgende dag wordt gestaakt. Dit wijst op een extreem tekort aan materiaal en de noodzaak voor absolute discipline.
4. Openingstijden: De ruime openingstijden van de keuken (van 7:00 tot 21:00 uur op werkdagen) suggereren een grote en constante stroom aan mensen die afhankelijk zijn van deze voorziening.
Historische Context
Gezien de datum (23 december), de taal en de verwijzing naar de C.D.H.V. en gamellen, stamt dit document vrijwel zeker uit de Hongerwinter van 1944-1945 tijdens de Duitse bezetting van Nederland.
De Centrale Dienst voor Huisvesting en Verzorging was in die tijd verantwoordelijk voor de coördinatie van de noodvoorzieningen. De "gamellen" werden gebruikt door de centrale keukens (gaarkeukens) om grote groepen mensen te voeden. De extreme sanctie die vermeld wordt, is kenmerkend voor de wanhopige situatie van die winter: materialen waren onvervangbaar, en het systeem kon alleen functioneren als iedereen zich strikt aan de regels hield. Het briefje illustreert de bureaucratische kant van de overlevingstijd, waarbij voedselverstrekking een militaire precisie vereiste.