Getypte ambtelijke brief/rapportage. 11 september 1942. Niet bij naam genoemd (initialen "HB." rechtsboven), betreft de administratie van de Centrale Markt te Amsterdam. Herrn A. Gombault, Wirtschaftsreferent Büro Beauftragte fur die Stadt Amsterdam, Museumplein 19, Amsterdam-Zuid. HB.

extra (handgeschreven in rood)

Herrn A. Gombault,
Wirtschaftsreferent Büro Beauftragte
fur die Stadt Amsterdam,
Museumplein 19,
Amsterdam-Zuid.

37/6/95 M. 11. September 1942.

Hiermit teile ich Ihnen mit, dasz die Zufuhr von Gemüse und Obst auf der " Centrale Markt ", Amsterdam am Freitag 11. September 1942, betrüg:

Gemüse: 154.700 kg.
Obst: 46.200 kg.

Die Zufuhr von Gurken betrug 1.800 kg.( vorigen Freitag am 4. September 1942 war die Gesammt-Zufuhr von Gemüse 367.900 kg, wovon 5.300 kg. Gurken.).

Die Zufuhr per Waggon ist in dieser Ziffer noch nicht begriffen; diese folgt bei der nachsten Angabe.

Die Zufuhr per Waggon am 10. September 1942, betrüg:

Gemüse: 95.700 kg.
Obst: 85.500 kg. * Inhoud: Het document rapporteert gedetailleerde cijfers over de aanvoer van groenten en fruit bij de Centrale Markt in Amsterdam op vrijdag 11 september 1942 en de per spoor aangevoerde voorraden van een dag eerder. Er wordt een expliciete vergelijking gemaakt met de aanvoer van de week ervoor (4 september), waaruit een aanzienlijke daling in het volume van de groenteaanvoer blijkt (van ruim 367 ton naar circa 154 ton).
* Terminologie: Het gebruik van verouderde spelling zoals "dasz" en "Gesammt" is typerend voor de Duitse ambtelijke correspondentie uit die periode. Opvallend is het gebruik van "betrüg" met umlaut, wat grammaticaal ongebruikelijk is in deze context maar zo in de tekst staat.
* Administratieve context: De ontvanger, A. Gombault, was de economisch referent op het bureau van de Beauftragte voor de stad Amsterdam. Dit was een sleutelpositie binnen de Duitse bezettingsmacht (onderdeel van het Rijkscommissariaat) die toezicht hield op het Amsterdamse stadsbestuur en de lokale economie. Dit document stamt uit het midden van de Duitse bezetting van Nederland (1940-1945). In 1942 werd de schaarste aan voedsel en andere middelen steeds nijpender. De bezetter hield de voedselstromen nauwgezet in de gaten, zowel om de lokale bevolking op een minimaal niveau te kunnen rantsoeneren als om mogelijke overschotten naar Duitsland te kunnen dirigeren.

De Centrale Markt (tegenwoordig het Food Center aan de Jan van Galenstraat) was de spil in de voedseldistributie van de hoofdstad. De gedetailleerde rapportage aan het kantoor op het Museumplein 19 — waar de Duitse autoriteiten gevestigd waren — illustreert de totale controle die de bezetter uitoefende over de essentiële levensmiddelenvoorziening van de Amsterdamse burgers. De daling in aanvoercijfers die in dit rapport wordt getoond, is een indicatie van de groeiende tekorten in die oorlogsjaren. A. Gombault