Officieel rapport/brief betreffende voedselvoorraden. 25 november 1942. De Directeur (wnd.) van de Centrale Markt, Amsterdam. De heer A. Gombault, Wirtschaftsreferent bij het bureau van de Beauftragte voor de stad Amsterdam. [Handgeschreven tekst bovenaan, waarschijnlijk:] Archiv

HB.

Herrn A. Gombault,
Wirtschaftsreferent Büro Beauftragte
für die Stadt Amsterdam,
Museumplein 19,
Amsterdam-Zuid.

37/6/169 M. 25. November 1942.

Hiermit teile ich Ihnen mit, dasz die Zufuhr von Gemüse und
Obst auf der "Centrale Markt", Amsterdam am Mittwoch 25. November
1942 betrug:
Gemüse: 248.700 kg.
Obst: 4.800 "
Sauerkraut: 9.000 "

Die Zufuhr von Gurken betrug nihil (vorigen Mittwoch am 18.
November 1942 war die Gesamt-Zufuhr von Gemüse 273.300 kg, wo-
von nihil kg. Gurken.).

Die Zufuhr per Waggon ist in dieser Ziffer noch nicht be-
griffen; diese folgt bei der nächsten Angabe.

Die Zufuhr per Waggon am 24. November 1942 betrug:
Gemüse: 64.500 kg.
Obst: 3.500 "

                                        Der Direktor,
                                        wnd. *   **Inhoud:** Het document is een kwantitatieve rapportage van de aanvoer van groenten, fruit en zuurkool op de Centrale Markt in Amsterdam op woensdag 25 november 1942. Er wordt een vergelijking gemaakt met de voorgaande week en er wordt specifiek melding gemaakt van de aanvoer per spoor (waggon).

• Terminologie: Het gebruik van de term "nihil" voor nul wijst op een formele, administratieve stijl. De spelling "dasz" (met ringel-s) was destijds gangbaar in Duitse ambtelijke stukken. De afkorting "wnd." onderaan staat vermoedelijk voor het Nederlandse "waarnemend", wat duidt op een lokale functionaris die rapporteert aan de bezetter.
• Administratieve controle: De gedetailleerde weergave van gewichten (tot op de kilogram nauwkeurig voor grote hoeveelheden) illustreert de strikte controle die de Duitse bezettingsmacht uitoefende op de voedselvoorziening en distributie in de stad. Dit document stamt uit de periode van de Duitse bezetting van Nederland tijdens de Tweede Wereldoorlog. De Beauftragte für die Stadt Amsterdam was de directe vertegenwoordiger van de Rijkscommissaris (Seyss-Inquart) in de stad en hield toezicht op het gemeentebestuur.

Het adres Museumplein 19 was in die tijd gevorderd door de Duitse autoriteiten. De Centrale Markt in Amsterdam (de huidige Food Center lokatie in West) was het cruciale knooppunt voor de voedseldistributie. Rapportages zoals deze waren essentieel voor de bezetter om de rantsoenering te beheren en te bepalen hoeveel voedsel er beschikbaar bleef voor de lokale bevolking versus de hoeveelheden die naar Duitsland of de Wehrmacht werden getransporteerd. De vermelding van "nihil" aanvoer van augurken/komkommers kan duiden op seizoensgebonden tekorten of verstoringen in de logistiek. A. Gombault Wehrmacht