Afschrift van een rondschrijven (officiële mededeling). 28 april 1944. A F S C H R I F T .

CENTRALE DIENST VOOR DE LEVENSMIDDELENVOORZIENING
AFD. CENTRALE VOEDSELVOORZIENING.

3/4CVV Amsterdam, 28 April 1944.

Aan Geadresseerde.

Door het Rijksbureau voor Voedselvoorziening in Oorlogstijd is de mogelijkheid geopend aan diegenen onder Uw personeel die lijdende zijn aan een maag- of darmzweer, dagelijks een papmaaltijd te verstrekken.

De ingrediënten voor deze maaltijden t.w. gort, taptemelkpoeder en suiker, gaan in de eerste plaats in mindering van die voor de overige deelnemers aan de bonlooze bijvoeding. Dit beteekent dus, dat dan practisch in de gewone maaltijden voor fabrieken en bedrijven geen gort noch taptemelkpoeder noch suiker zou kunnen worden verwerkt.

Alleen diegenen komen voor papverstrekking in aanmerking, die onder de regeling van den Distributiedienst voor ziekenvoedsel vallen en in verband daarmee extra bonnen ontvangen tegen inhouding van een aantal broodbonnen enz.

Indien U meent, dat zich onder Uw personeel personen bevinden, die voor de hierbedoelde verstrekking in aanmerking komen, verzoek ik U, mij binnen 14 dagen na den datum van dit rondschrijven op te geven naam en voornamen, geboortedatum en adres van de aspirant-deelnemers.

Met verzoeken, die na 13 Mei a.s. inkomen, kan geen rekening worden gehouden.

De d.d. Directeur,

Ir.A.Janssen.

Centr.Keukens,
Amsterdam, 27/4'44-167-50. Het document is een zakelijke mededeling die de logistieke en bureaucratische complexiteit van de voedselvoorziening tijdens de bezetting illustreert. De kern van de brief is de aankondiging dat werknemers met specifieke medische klachten (maag- en darmzweren) recht hebben op een dagelijkse "papmaaltijd".

Opvallend is de expliciete waarschuwing dat de ingrediënten voor deze dieetmaaltijden (gort, melkpoeder, suiker) worden onttrokken aan de algemene voorraad voor de "bonlooze bijvoeding". Dit impliceert een 'zero-sum' spel: extra zorg voor de zieken betekent minder extra's voor de gezonde arbeiders. De administratieve last ligt bij de werkgever, die binnen een strikte deadline (13 mei 1944) persoonsgegevens moet aanleveren. De regeling is bovendien streng gekoppeld aan de officiële distributiestatus ("ziekenvoedsel"), wat fraude moest voorkomen. In april 1944 bevond Nederland zich in de laatste fase van de Tweede Wereldoorlog. De voedselschaarste was nijpend, hoewel de beruchte Hongerwinter nog moest komen. De "Centrale Keukens" speelden een cruciale rol in het voeden van de bevolking, met name door de verstrekking van stamppotten en pappen in fabrieken en bij centrale uitgiftepunten.

Het "Rijksbureau voor Voedselvoorziening in Oorlogstijd" (RBVO) was het centrale orgaan dat toezag op de productie en distributie van voedsel onder Duits toezicht. Omdat kwalitatief goed voedsel schaars was, werden er speciale regelingen getroffen voor kwetsbare groepen zoals zieken. Het document toont aan hoe zelfs kleine hoeveelheden luxe-ingrediënten zoals suiker en melkpoeder uiterst nauwkeurig gerantsoeneerd en geadministreerd werden. De spelling (bijv. "bonlooze", "beteekent") is kenmerkend voor de schrijftaal van die periode (vóór de spellinghervorming van 1947).