Handgeschreven ambtelijke notitie / brief. onderwerp
bijvoeding

Den heer Dir. v. d. C.V.
Centrale Keuken

Naar het rondschrijven van den
heer Weth. v. d. Arb. Zaken ~~dd 24 Dec j.l.~~
no 2030 Rub. 1943 en Uw circulaire
no. 40/16/C.V.V. beide d.d. 24 Dec. j.l.
inzake verstrekking van bonloos
voedsel aan het gemeentepersoneel per
3 Januari a.s. bericht ik U, dat het
aantal porties à 3/4 ltr. voor mijn dienst
zal bedragen 64, bestemd voor 16 adressen

z. o. z. Dit document is een officiële mededeling van een afdelingshoofd aan de directeur van de Centrale Keuken (onderdeel van de Centrale Voedselvoorziening, C.V.V.). De schrijver refereert aan een eerdere circulaire van de Wethouder van Arbeidszaken.

De kern van de boodschap is de aanvraag van "bonloos voedsel" voor het gemeentepersoneel. In de laatste oorlogsjaren werd er via de Centrale Keukens warm eten verstrekt dat buiten het normale distributiesysteem (zonder inlevering van distributiebonnen, vandaar "bonloos") viel, om essentieel personeel op de been te houden.

De schrijver specificeert de exacte behoefte voor zijn specifieke dienst: 64 porties van elk 3/4 liter, die verdeeld moeten worden over 16 verschillende adressen (waarschijnlijk werklocaties of verzamelpunten). De terminologie in de tekst is typerend voor de Nederlandse bezettingsperiode, in het bijzonder de winter van 1944-1945 (de Hongerwinter).
* Centrale Keuken: Deze werden door de overheid ingesteld om grootschalig maaltijden te bereiden voor de bevolking wegens gebrek aan brandstof en voedsel in individuele huishoudens.
* C.V.V.: Staat voor Centrale Voedsel Voorziening.
* Bonloos voedsel: Vanwege de extreme schaarste werd voor bepaalde groepen extra voedsel beschikbaar gesteld zonder dat dit ten koste ging van hun reguliere (minimale) rantsoenbonnen.
* Weth. v. d. Arb. Zaken: De Wethouder van Arbeidszaken was verantwoordelijk voor het gemeentepersoneel en hun welzijn onder de moeilijke omstandigheden van de bezetting. C.V. Centrale Keuken