Dagrapport van het Marktwezen Amsterdam. Zaterdag 23 oktober 1943. MARKTWEZEN AMSTERDAM
DAGRAPPORT van Zaterdag 23 Oct 1943.
CONTRÔLEUR: Reyinga 55.

(In de tabel sectie 'Opname kramen' is een groot kruis getrokken over de vakken Hoofdkantoor t/m Diversen)

Tekstveld:

Aan den Heer Inspecteur.
In opdracht van U visch gewogen Noordermarkt, Ten Katestraat en Jan Evertsenstraat.

Noordermarkt
* P. Overloop - toew. 50 kg. schar, gewogen 50 kg.
* J.C.H. Pedro - " 50 " " " 50 "
* D. v. Schaik - " 50 " " " 50 ½ "
* Th. Plat - " 50 " " " 50 "
* P.J. Overloop - " 50 " " " 49 ½ "
* van Leeuwen Coenza - " 40 p. aal - 40 pond.
* P. Schouten - " 55 kg. schar. geschat in orde.
* J. Schouten - " 30 kg. schar + 16 kg. schol + 4 kg bot gewogen 50 ½ kg.
* J. Molenaar (Balie) - toew. 44 kg. schar, gew. 44 kg.
* J. Molenaar - " 18 ½ " schol, " 18 ½ ", ½ portie Meconi.

Ten Katestraat
* W. Meconi - toew. 48 p. z.w. visch / 40 kg. schol / 18 ½ " schar. ) gewogen 82 kg. ½ portie van J. Molenaar.

Jan Evertsenstraat
* J. Schilder - toew. 50 kg. schar. gewogen 50 ½ kg.

Het grootste deel der aanvoer was puf.

(w.g.) Reyinga

(Links onderaan genoteerd: Gezien 25-10-43) Dit dagrapport is een administratieve vastlegging van gewichtscontroles op vismarkten in Amsterdam. De inspecteur (Reyinga) controleert of de hoeveelheid vis die aan individuele handelaren is toegewezen (toew.) overeenkomt met de werkelijke voorraad op de kraam (gewogen of geschat).

• Producten: Er wordt specifiek melding gemaakt van schar, schol, bot en aal (paling).
• Nauwkeurigheid: De controles zijn zeer precies, waarbij afwijkingen van een halve kilo (bijv. bij D. v. Schaik en P.J. Overloop) expliciet worden genoteerd.
• Samenwerking/Verdeling: Er is sprake van het delen van porties tussen handelaren, zoals de "½ portie" die wordt overgedragen tussen J. Molenaar en W. Meconi.

• Kwaliteit: De opmerking "Het grootste deel der aanvoer was puf" is cruciaal. 'Puf' verwijst naar kleine, onmaatse vis of vis van lage kwaliteit die vaak als veevoer of voor de vismeelindustrie werd gebruikt, maar in oorlogstijd ook voor menselijke consumptie werd verhandeld. Het document dateert uit oktober 1943, tijdens de Duitse bezetting van Nederland in de Tweede Wereldoorlog. In deze periode was voedselvoorziening een kritieke zaak en stond de handel onder streng toezicht van de distributiediensten en het Marktwezen.

• Schaarste en Controle: Omdat veel goederen op de bon waren of schaars werden, was strikte controle op de markten noodzakelijk om zwarte handel tegen te gaan. Het feit dat elke halve kilo vis werd geregistreerd, getuigt van de bureaucratische controle op de schaarse voedselbronnen.

• Locaties: De genoemde markten (Noordermarkt en Ten Katemarkt) zijn historische Amsterdamse marktplaatsen die ook tijdens de oorlog functioneerden als vitale distributiepunten voor de stad bevolking.
• Terminologie: Het gebruik van "pond" en "kg" door elkaar was in die tijd nog gebruikelijk in de praktijk, hoewel het metriek stelsel de norm was. De term "puf" onderstreept de verslechterende kwaliteit van het beschikbare voedsel naarmate de oorlog vorderde. J. Molenaar J. Schilder J. Schouten J.C.H. Pedro P. Overloop P. Schouten P.J. Overloop W. Meconi Marktwezen