Markt- of veilingoverzicht van aardappelaanvoer.
Origineel
Markt- of veilingoverzicht van aardappelaanvoer. Rijper Muizen | 5
Spuische Eigenheimers | 1
Westlandsche Muizen | 5
,, Ronden | 5
IJpolder Muizen | 5
Zeeuwsche Bevelanders | 1 | 5000 | 4 20 | 210
,, Bintjes | 1 | 7000 | 4 20 | 294
,, Blauwen | 2 | 78200 | 5 10 | 3988
,, Bonten | 2 | 113500 | 5 — | 5675
,, Blauwe Eigenh. | 4
,, Bonte Eigenh. | 4
,, Bravo’s | 4
,, Eigenheimers | 1
,, Red-star | 4
,, Bonte-star | 4
,, Industrie | 4
,, Muizen | 5
Diverse partijen:
,, poters | 4 | 21000 | 3 80 | 798
TOTAAL AANVOER: 243.700 KG | 11696 (totaalbedrag?)
GROEPEN VAN SOORTEN | TOTAAL AANVOER | MARKTPRIJZEN (1e KWAL.)
No. 1 Eigenheimers (Klei) | 30700 | 4 15
,, 2 Zeeuwsche Bonten en blauwen | 191700 | 5 10
,, 3 Zand- en gelijkgestelde soorten | 300 | 6 50
,, 4 Tusschensoorten (Klei) | 21000 | —
,, 5 Vroege Aardappelen | |
,, 6 Malta Aardappelen | |
TOTAAL | 243700 KG
C.M. 21 1000-9-'3 * Structuur: Het document is een inventarisatielijst van verschillende aardappelrassen, ingedeeld op herkomst (Zeeuwsche, Westlandsche, IJpolder) en type (Eigenheimers, Bintjes, etc.).
* Inhoud: De handgeschreven getallen geven het gewicht in kilogrammen aan, gevolgd door een prijsnotering en een berekend totaalbedrag. In het onderste gedeelte worden deze rassen samengevoegd in zes hoofdcategorieën voor de marktrapportage.
* Berekening: De totale aanvoer van 243.700 kg is de optelsom van de verschillende categorieën (bijv. Groep 2 is de optelsom van de Zeeuwsche Blauwen en Bonten: 78.200 + 113.500 = 191.700 kg).
* Taalkundig: Gebruik van de 'stille h' in de spelling (Zeeuwsche) duidt op een document van vóór de spellinghervorming van Marchant (1934/1947). Dit document is representatief voor de administratie van de Nederlandse aardappelhandel in de eerste helft van de 20e eeuw. De vermelde rassen zoals 'Eigenheimers' en 'Bintjes' waren (en zijn deels nog steeds) iconische Nederlandse aardappelen. De indeling naar grondsoort ('Klei' vs. 'Zand') is cruciaal voor de prijsvorming, aangezien kleiaardappelen traditioneel hoger gewaardeerd werden vanwege hun smaak en kookeigenschappen. Het formulier diende waarschijnlijk voor een dagelijkse of wekelijkse rapportage van een veiling of handelsbeurs.