Financiële staat (debiteurenlijst). 30 april 1944. EXPLOITATIE KOELHUIS
debiteuren saldi-staat per 30 April 1944

Gem. Amsterdam Fl. 10639 80
A'damsche Chininefab. - 26 75
N.V. F.J. Beugel - 3 15
Bleys - 1 89
W.J. v. Blijderveen - 5 65
Jac. Broerse - 13 78
Buffing - 1 05
Centrale Dienst - 16 23
Centrale Voedselv: - 2049 20
Dijkstra - 1 11
B.C. v. Es - 08
J. de Geus - 4 43
de Graaf - 5 17
Griffioen - 1 50
C.H. Heerding - 7 78
Janus - 1 77
C. Kooy - 6 17
P. Kooy - 7 94
A. Merens - 18
Gebr. Pel - 2 70
B.A. Pouw - 67
G.J. Ruhe - 10
H. Tabak - 3 37
de Weerdt - 52
Wehrmacht - 500 00
Wiggemanssen - 2 32
----------
Fl. 13303 31
============

EXPLOITANTE VAN HET
KOELHUIS CENTRALE MARKT
N.V. NEDERLANDSCHE VEILING
VAN LAND-, & TUINBOUWPRODUCTEN
"AMSTERDAM"
[Handtekening]
DIRECTEUR. Dit document is een overzicht van openstaande vorderingen (debiteuren) van het koelhuis op de Centrale Markt in Amsterdam aan het einde van april 1944.

• Grootste debiteuren: De Gemeente Amsterdam is met ruim 10.639 gulden de veruit grootste schuldenaar. Dit wordt gevolgd door de "Centrale Voedselv:" (waarschijnlijk de Centrale Voedselvoorziening) met 2.049,20 gulden.
• Opmerkelijke posten: De vermelding van de "Wehrmacht" voor een bedrag van 500 gulden is historisch saillant. Het toont aan dat de Duitse bezettingsmacht direct gebruikmaakte van de faciliteiten van het koelhuis en hiervoor gefactureerd werd. Ook de "A'damsche Chininefab." (Amsterdamse Kininefabriek) verschijnt op de lijst, wat duidt op de opslag van medische grondstoffen of producten.
• Vormgeving: Het document is zakelijk en administratief van aard. De bedragen achter de namen zijn uitgelijnd in kolommen voor guldens en centen. Het totaalbedrag is met rode inkt ingevuld, wat gebruikelijk was in de boekhouding van die tijd om eindsaldi te markeren. Het document dateert van april 1944, een kritieke fase in de Tweede Wereldoorlog. Nederland was bezet en de voedselvoorziening stond onder zware druk door vorderingen van de bezetter en schaarste.

De Centrale Markt in Amsterdam (gelegen in Amsterdam-West) was het kloppend hart van de voedseldistributie in de regio. Het koelhuis speelde een vitale rol in het conserveren van bederfelijke waren zoals groenten, fruit en vlees. De aanwezigheid van de "Centrale Voedselvoorziening" op de lijst wijst op de overheidsbemoeienis met de voedseldistributie in oorlogstijd.

De N.V. Nederlandsche Veiling van Land-, & Tuinbouwproducten was de exploitant van dit koelhuis. Dat de Wehrmacht als debiteur wordt opgevoerd, illustreert de dagelijkse realiteit van de bezetting: civiele infrastructuur werd ingezet voor de behoeften van het Duitse leger, waarbij de administratieve afwikkeling (althans op papier) bleef doorgaan. Slechts enkele maanden na deze staat zou de situatie in Nederland door de Spoorwegstaking en de daaropvolgende Hongerwinter drastisch verslechteren, waardoor de centrale marktfunctie nog crucialer, maar ook moeizamer zou worden. A. Merens B.A. Pouw C. Kooy C.H. Heerding F.J. Beugel G.J. Ruhe H. Tabak J. de Geus N.V. Nederlandsche P. Kooy Gemeente Amsterdam Wehrmacht