Administratief marktverslag of veilingoverzicht van de aardappelhandel.
Origineel
Administratief marktverslag of veilingoverzicht van de aardappelhandel. (De gedrukte tekst is weergegeven in standaard lettertype, handgeschreven toevoegingen zijn cursief weergegeven)
Rijper Muizen 5
Spuische Eigenheimers 1
Westlandsche Muizen 5
,, Ronden 5
IJpolder Muizen 5
Zeeuwsche Bevelanders 1
,, Bintjes 1
,, Blauwen 2 172000 5 8600.- Zeeland
,, Bonten 2 142100 4 9/10 6962.90 ,,
,, Blauwe Eigenh. 4
,, Bonte Eigenh. 4
,, Bravo’s 4
,, Eigenheimers 1
,, Red-star 4
,, Bonte-star 4
,, Industrie 4
,, Muizen 5
Diverse partijen
,, poters // 21400 3 9/10 834.60 ,,
TOTAAL AANVOER 363000 KG / 17554.60
| GROEPEN VAN SOORTEN | TOTAAL AANVOER | MARKTPRIJZEN 1e KWAL. | MARKTPRIJZEN 2e KWAL. | MIDDENPRIJS | WAARDE VAN DEN TOTALEN AANVOER | WINKELPRIJS 1e KWAL. | WINKELPRIJS 2e KWAL. |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| No. 1 Eigenheimers (Klei) | 19200 | 4 1/2 | 3 8/10 | 731.10 | 6 | 6 | |
| ,, 2 Zeeuwsche Bonten en blauwen | 314100 | 5 | 15562.90 | 7 1/2 | |||
| ,, 3 Zand- en gelijkgestelde soorten | 7200 | 6 5/10 | 3 9/10 | 380.90 | 9 1/2 | 5 1/2 | |
| * Kwantiteit en Waarde: De aanvoer wordt genoteerd in kilogrammen (KG). De prijzen worden uitgedrukt in fracties (bijv. 4 9/10), wat gebruikelijk was voor noteringen in guldens per 100 kg. De totale aanvoer op dit formulier bedraagt 363.000 kg met een totale handelswaarde van 17.554,60 gulden. | |||||||
| * Prijsdifferentiatie: Er is een duidelijk onderscheid tussen marktprijzen (groothandel/veiling) en winkelprijzen (retail). De winkelprijs ligt aanzienlijk hoger (bijv. 6 gulden tegenover een inkoopprijs van 4,50 gulden voor Eigenheimers), wat de handelsmarge van de kleinhandel weergeeft. | |||||||
| * Variëteiten: Het document biedt een staalkaart van historische aardappelrassen, waaronder de Eigenheimer (sinds 1893), het Bintje (sinds 1905) en diverse types 'Muizen' en 'Star'-aardappelen die typerend waren voor de Nederlandse akkerbouw van die tijd. Dit document is een artefact van de Nederlandse landbouwgeschiedenis en getuigt van de nauwkeurige administratie rondom de aardappelmarkt. De regio's Zeeland en de IJpolders waren cruciale productiegebieden voor kleiaardappelen, die hoog aangeschreven stonden. De gehanteerde spelling (zoals "Zeeuwsche" en "den totalen") volgt de spelling-De Vries en Te Winkel, die na de hervorming van 1947 in onbruik raakte. Dergelijke marktverslagen boden overheden en handelsorganisaties de nodige data om de voedselvoorziening en prijsontwikkelingen in de gaten te houden. |