Handgeschreven ambtelijk rapport.
Origineel
Handgeschreven ambtelijk rapport. 8 maart 1943. [Bovenaan gecentreerd, onderstreept:]
Rapport
[Rechtsboven in blauw potlood/inkt:]
Inzage
div.
[Hoofdtekst:]
Mij bereiken veel klachten over
de Heldersche mosselen.
(Viesmaak) de menschen
moeten ze weg gooien. Als
er wat meer visch komt zijn
de mosselen v/d markt niet
te verkoopen. De Thüringher-
mosselen zit zeker 35 à 40 %
afval in.
[Linksonder:]
Aan den Heer
Inspecteur
[Rechtsonder:]
Amsterdam
8 Maart 1943
[Ondertekening:]
(w.g. Beukema)
[Onderaan in paarse stempel:]
No. 90/3/1 M. 1943 12/1 * Inhoud: Het rapport betreft de slechte kwaliteit van mosselen die op de markt worden aangeboden. Er is sprake van een "viesmaak" waardoor consumenten het product weggooien. De rapporteur signaleert dat deze mosselen enkel verkocht worden door het gebrek aan alternatieve vissoorten.
* Specifieke details: Er wordt melding gemaakt van "Thüringher-mosselen" die een extreem hoog afvalpercentage van 35 tot 40 procent bevatten. Dit wijst op een inferieur product (veel lege schelpen of vervuiling).
* Toon: Zakelijk en waarschuwend van aard, gericht op de onhoudbaarheid van de marktsituatie zodra het aanbod verbetert.
* Taalgebruik: Gebruik van de oude spelling ("visch", "verkoopen", "menschen") en ambtelijke formuleringen. Dit document stamt uit het midden van de Tweede Wereldoorlog (maart 1943). In deze periode was de voedselvoorziening in bezet Nederland precair en stond onder streng toezicht van de Crisis-Controle-Dienst (CCD) of de Rijksdienst voor de Voedselvoorziening. Omdat vlees op rantsoen was, werden mosselen vaak als belangrijke eiwitbron gepromoot.
De "Heldersche mosselen" verwijzen naar de aanvoer uit de Waddenzee via de haven van Den Helder. De term "Thüringher-mosselen" is opmerkelijk; mogelijk verwijst dit naar een specifieke handelsnaam of een partij die via een Duitse distributeur liep. Het document illustreert de frustratie van de bevolking over de slechte kwaliteit van het schaarse beschikbare voedsel en de noodzaak voor inspecteurs om hierover te rapporteren om sociale onrust of economische misstanden te monitoren.
Samenvatting
- Inhoud: Het rapport betreft de slechte kwaliteit van mosselen die op de markt worden aangeboden. Er is sprake van een "viesmaak" waardoor consumenten het product weggooien. De rapporteur signaleert dat deze mosselen enkel verkocht worden door het gebrek aan alternatieve vissoorten.
- Specifieke details: Er wordt melding gemaakt van "Thüringher-mosselen" die een extreem hoog afvalpercentage van 35 tot 40 procent bevatten. Dit wijst op een inferieur product (veel lege schelpen of vervuiling).
- Toon: Zakelijk en waarschuwend van aard, gericht op de onhoudbaarheid van de marktsituatie zodra het aanbod verbetert.
- Taalgebruik: Gebruik van de oude spelling ("visch", "verkoopen", "menschen") en ambtelijke formuleringen.
Historische Context
Dit document stamt uit het midden van de Tweede Wereldoorlog (maart 1943). In deze periode was de voedselvoorziening in bezet Nederland precair en stond onder streng toezicht van de Crisis-Controle-Dienst (CCD) of de Rijksdienst voor de Voedselvoorziening. Omdat vlees op rantsoen was, werden mosselen vaak als belangrijke eiwitbron gepromoot.
De "Heldersche mosselen" verwijzen naar de aanvoer uit de Waddenzee via de haven van Den Helder. De term "Thüringher-mosselen" is opmerkelijk; mogelijk verwijst dit naar een specifieke handelsnaam of een partij die via een Duitse distributeur liep. Het document illustreert de frustratie van de bevolking over de slechte kwaliteit van het schaarse beschikbare voedsel en de noodzaak voor inspecteurs om hierover te rapporteren om sociale onrust of economische misstanden te monitoren.