Dit document is een financiële administratie van het koelhuis van de Centrale Markt in Amsterdam, gedateerd bijna een jaar na het begin van de Duitse bezetting van Nederland. Het overzicht toont de openstaande saldi van diverse handelaren en instanties. Enkele opvallende zaken: 1. **Grootte van de schulden:** De grootste debiteuren zijn N.V. P.v. Hoeckel & Zn. (ƒ 3437.23) en N.V. A.J. de Graaf (ƒ 1383.39), wat wijst op grote groothandelsactiviteiten. 2. **Creditposten (CR.):** Verschillende namen hebben een klein creditsaldo (teveel betaald of retour), wat met blauwe inkt is geaccentueerd. 3. **Aanwezigheid Wehrmacht:** De Duitse Wehrmacht staat genoteerd als debiteur voor een aanzienlijk bedrag van ƒ 595.57, wat aantoont dat de bezetter direct gebruikmaakte van de faciliteiten van de Centrale Markt voor de opslag en levering van levensmiddelen. 4. **Joodse namen:** In de lijst komen veel namen voor die historisch geassocieerd worden met de Joodse handelsgemeenschap in Amsterdam (o.a. Agsteribbe, Hakker, Mok, Moffie, Polak, Stodel, Velmans). In maart 1941 waren veel van deze handelaren nog actief, hoewel de anti-Joodse maatregelen van de bezetter reeds in volle gang waren.
De Centrale Markt in Amsterdam (geopend in 1934 aan de Jan van Galenstraat) was tijdens de Tweede Wereldoorlog het hart van de voedseldistributie voor de stad en de omliggende regio. Het koelhuis was essentieel voor het bewaren van aanbederfelijke waren zoals fruit, groenten, vlees en zuivel. De datum van dit document, 31 maart 1941, valt kort na de Februaristaking (25-26 februari 1941), een protest tegen de Jodenvervolging. De aanwezigheid van de "Wehrmacht" op de debiteurenlijst is exemplarisch voor de manier waarop de Duitse bezettingsmacht de Nederlandse economie en logistiek incorporeerde voor eigen behoeften. Tegelijkertijd biedt de lijst een 'momentopname' van de handelswereld op de markt voordat de deportaties en de volledige "arisering" van Joodse bedrijven de marktstructuur definitief zouden vernietigen.